【連載・視点】地域の危機を救った卵かけご飯醤油「おたまはん」
【まちてん】“山の名人”の技術を生かす！ 代行サービスで貴重な山菜を食卓に 2枚目の写真・画像
28日・29日に東京・渋谷で開催された、地方創生まちづくりEXPO「まちてん」。初日のカンファレンス「Youth編」に登場した「あきた森の宅配便」の栗山奈津子氏は、秋田県のふるさとで首都圏などの顧客に対して、貴重な山菜を届けるビジネスモデルを確立した若き事業家だ。
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