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一蘭は28日、「ISO 22000」を取得したことを発表した。JAB（日本適合性認定協会）調べによると、ラーメン業界では初だという。
モンデリーズ・ジャパンは、味長続きガム「ストライド」で初めてジンジャーエキスを配合した「ストライド エナジー」と、パッケージデザインをリニューアルさせた「ストライド インフィニット グレープミント」を、23日より販売開始する。
業界初の“ラーメン女子に贈るイベント『ラーメン女子博 15’-Ramen girls Festival-』が3月7日・8日の2日間、横浜赤レンガ倉庫で開催された。
佐村河内守氏のゴーストライターだった作曲家・新垣隆氏がラーメンチェーン・らあめん花月嵐が4月8日に発売する期間限定メニュー「嵐げんこつらあめんゴースト」のPR大使に起用された。4日にらあめん花月嵐の公式サイトで発表された。
来週末にひかえたバレンタインデーに向け、趣向を凝らしたチョコレート商品が登場する中、あの「麺屋武蔵」とロッテのコラボメニュー「つけガーナ」が今年も販売される。「つけガーナ」の「ガーナ」はもちろん、「ガーナミルクチョコレート」である。
エイベックス・ライヴ・クリエイティヴは、ラーメンイベント『ラーメン女子博15’ －Ramen girls Festival－』を、3月7日・8日、横浜赤レンガ倉庫で開催する。
ロックバンド・SEKAI NO OWARIがプロデュースしたカップ麺「SEKAI NO OWARI 梅入り濃厚豚骨ラーメン」が4日、ファミリーマートで数量限定発売された。
回転率を重視する従来のラーメン屋の常識とはかけ離れた、新しいタイプのラーメン屋が吉祥寺にオープンする。
日本最大級のラーメンの祭典『ラーメンShow in Tokyo 2014（以下、東京ラーメンショー）』が東京・駒沢で開催される。24日から、北海道から九州沖縄まで、全国の人気ラーメン店が一堂に集結する。
人気ラーメンチェーン「天下一品」が1日、毎年恒例のイベント「天下一品祭り」を開催。ネット上ではファンが沸いている。
俳優の役所広司が“塩対応”で知られるAKB48の島崎遥香と共演した「マルちゃん正麺 塩味」のテレビCM「新しい塩」篇が22日よりオンエア。素っ気ない態度の島崎に困る役所の姿がユーモラスに描かれている。
「料理の相性」には人の好みがそれぞれあるが、「寿司とうどん」については相性がいいと認識している人も多いだろう。寿司とうどんのセットは、コンビニ弁当としても発売されている良組み合わせだ。ところで「寿司とラーメン」の相性は、いかがなものだろうか？
日清食品のインスタントカップ麺「カップヌードルライトそうめん」が7日、発売された。
日清食品のインスタントカップ麺「カップヌードルライト」シリーズに「カップヌードルライトそうめん」が登場。7月7日より発売される。
ハンバーガーチェーンのロッテリアは22日、話題となっている新商品「大勝軒 元祖つけ麺バーガー」の“メガ盛り”を23日より期間限定で発売するとした。
ハンバーガーチェーンのロッテリアは9日、人気つけ麺店の大勝軒とコラボした新商品「大勝軒 元祖つけ麺バーガー」を5月20日～6月中旬までの期間限定で販売することを発表した。
ここ数年の傾向として、鍋の“シメ”にこだわりを持つ人が増えており、飲食店でも、定番の雑炊・うどん・ラーメン以外にも、パスタ・餅・オムライス・チーズフォンデュなど、多彩なバリエーションの“シメ”メニューが登場し、注目を集めているという。
主婦の友社は、「サッポロ一番 みそラーメン」のレシピ本『サッポロ一番 みそラーメンレシピ』（900円）を全国の書店・ネット書店で発売する。
昨年10月に閉店したお笑いコンビ・シャンプーハットのてつじがプロデュースするつけ麺店「宮田麺児」が2日、リニューアルオープンした。
NHK Eテレで毎週木曜24時30分から55分まで放送される企画オーディション番組、それが『青山ワンセグ開発』だ。この6月期にショートアニメ『ドンマイ しげるさん』がエントリー、テレビ放映される。
グルメイノベーションは、イートアンドが運営する「太陽のトマト麺」と、ドクターシーラボの「酵素スープ」を使用し開発した美容ラーメン『太陽のトムヤムトマト美麺 withドクターシーラボ』が入ったセット商品を4月19日から宅麺．comサイト上で販売開始する。
新横浜ラーメン博物館では、開館20周年企画のひとつとして、日本に店舗がなく現地の気候・風土・食文化を取り入れた「世界のご当地ラーメン」を誘致・紹介する企画をスタート。第1弾として、アメリカ・ハリウッド発のラーメン店「IKEMEN HOLLYWOOD」が4月24日に出店する。
新横浜ラーメン博物館は、開館20年目を迎えた今年、各国のラーメン事情を3年にわたり独自に調査した、日本にお店のない、現地の気候・風土・食文化を取り入れている世界のご当地ラーメン店を4月24日にオープンする。
永谷園は、ラーメンを蒸し鍋風にアレンジした麺メニュー「蒸し鍋ラーメン スタミナ醤油味」、「（同）塩ちゃんぽん味」を3月4日から春夏期間限定で全国発売する。
