バター＆ハーブが香ばしい！ビッグボーイ、ふっくら食感「サーモングリル」8日より発売

　ビッグボーイおよびヴィクトリアステーションは1月8日から、肉厚なアトランティックサーモンを味わえる「サーモングリルフェア」を開催する。同フェアでは、脂のりの良いアトランティックサーモンを使用した「サーモングリル」を提供。看板メニューの「直火焼き大俵ハンバーグ」や「手ごねハンバーグ」との組み合わせでも楽しめる。

　「サーモングリル」は、表面を約300℃の直火で香ばしく焼き、中はオーブンでじっくり火を入れることで、ふっくらとした食感に仕上げたという。別添えの特製ソースを合わせると、バターや卵のコクにハーブの香りを加えた味わいが、サーモンの旨みを引き立てる。ソースは焼き野菜とも相性が良いとしている。また、「サーモングリル」は単品でも注文可能。好みのメニューに追加したり、お酒と合わせたりと、幅広い楽しみ方ができる。

　価格は「サーモングリル＆直火焼き大俵ハンバーグ」が大俵150gで1,780円（税込1,958円）、200gで1,880円（税込2,068円）、250gで2,080円（税込2,288円）。なお、ビッグボーイダイニング早稲田店は一部価格が異なる。期間限定でテイクアウトでも販売する。

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