ファミリーレストラン「ココス」を全国展開する株式会社ココスジャパンは、5月29日から「今月のグルメ～6月～」を開催する。梅雨時期の蒸し暑さに合わせ、みずみずしい夏野菜を使用した2品が登場だ。
目玉メニューは「夏野菜とチーズのカレー包み焼きハンバーグ」（単品1280円、税込1408円）。赤パプリカや黄パプリカ、ナスなどの夏野菜とココス自慢のハンバーグを、スパイシーなカレーで包み焼きにした一品だ。ビーフがごろっと入ったカレーは、肉の旨みやスパイスの辛さだけでなく、玉ねぎやりんごの甘みを加えた奥深い味わいに仕上げている。
ハンバーグやみずみずしい夏野菜、とろけるステッペンチーズ、付け合わせのベイクドポテトはカレーと相性抜群だという。プラス100円（税込110円）でライスまたは石窯パンとのセットも選べる。
もう一品は「夏野菜とチキンのフリット」（450円、税込495円）。赤・黄パプリカやナス、鶏もも肉をサクサクのフリットに仕上げた。パプリカのみずみずしさ、ナスのとろける食感、鶏もも肉のジューシーさが楽しめる一品で、お好みで塩やレモンを合わせて召し上がれるとのこと。追加のもう一品やお酒のおつまみにもおすすめだ。
「夏野菜とチーズのカレー包み焼きハンバーグ」はテイクアウトも可能。全国506店舗で販売予定で、空港店舗では実施しない。販売期間は6月下旬までの予定だ。
