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キリンビバレッジが販売している、特定保健用食品のコーラ系飲料「キリン メッツ コーラ」が、11月末時点で累計販売数量1億3,000万本を突破し、日本人が1人1本以上飲んでいる計算になる。
恵比寿屋西陣は、糖質制限食療法による糖尿病治療の第一人者、江部康二氏監修の低糖質スイーツ、「シュクリーベ まるごとアーモンドチョコレート」を、同社が運営する低糖質食品販売サイト「やせる食べ方．com」にて販売している。
花王ヒューマンヘルスケア研究センター・ヘルスケア食品研究所と生物科学研究所は、成人を対象とした継続摂取試験を通して、コーヒー豆に含まれるポリフェノール「クロロゲン酸類」の持つ生理機能と、焙煎によって生じる成分との関係について調べた。
日本生まれのインスタント食品「カップヌードル」（日清食品）の、海外で販売されている“ご当地カップヌードル”を、旅行者向け口コミサイト「トリップアドバイザー」が紹介している。
エースコックは、2013年1月7日に企画型新商品「くまモンの太平燕だモン！」を新発売する。
扶桑社はプロポーションづくりのダイアナと協力し、スターシード代表取締役・星野有香氏執筆による美容本を出版する。
アルカ（東京・豊島区）が手掛けるアルカシューキッチンが、東日本では初めて伊勢丹新宿店2階婦人靴フロアにオープンした。
インターネット調査会社のマクロミルは、全国の20～59才の男性を対象に、「男性の料理 実態調査」を実施した。
寒い季節に暖かい部屋で食べるアイスはまた格別。鍋料理など体があたたまるものを食べたあとやお風呂上りなんて最高です。甘いものが大好きな私は、ほっと落ち着きたい時によくアイスを食べるのですが、中でもハーゲンダッツはプチ贅沢気分が味わえる一品。
味の素は、「カプシエイト」の成分のひとつである新規機能成分「ジヒドロカプシエイト」に関して、欧州委員会より11月22日にノベルフードとして正式に認可を取得したと発表した。
志望校合格に向けて頑張る受験生を応援するため、合格にちなんだグッズが期間限定販売されている。今回は、パスタや丼、お菓子といった合格祈願の食品を紹介する。
ヤフーとローソンは、合弁事業会社「株式会社スマートキッチン」を6月に設立、2013年1月から食品・日用品の宅配サービス「スマートキッチン」を展開する。12年12月4日、ヤフーとローソンが発表した。
近年の健康ジュースブームの火付け役となった「仲里園子＆山口蝶子姉妹」による、グリーンスムージーのムック本「グリーンスムージーでつや肌美人」が学研から刊行された。
シダックスグループは、今後の給食事業におけるさらなる展開を見込み、和食の道場六三郎氏、四川料理の陳建一氏、イタリア料理の落合務シェフと「シダックス料理人企画」をスタートさせた。
サントリー食品インターナショナルは29日、“脂肪の吸収を抑える” 特定保健用食品（トクホ）のコーラ飲料「ペプシ スペシャル」の発売を記念して、iPhone向けカメラアプリ「漫画カメラ」とタイアップした「ペプシ スペシャル」オリジナルのフレームの提供を開始した。
オールアバウトと、米国食肉輸出連合会は、ふだん食べる肉及びパーティーシーンでの肉料理に関する意識調査を共同で実施した。調査対象者は、オールアバウトの主婦向けウェブサービス「暮らしのAll About」の女性ユーザ計1,321名。
高橋酒造は、食を楽しむことのできる日本人を増やしたいと考え、学習院女子大学日本文化学科・環境教育センター品川明教授の監修のもと「味わい力」テストを開発するとともに、「味わい力」を高めるトレーニング方法を同社のウェブサイトに展開している。
銀座コージーコーナーは26日、“平均的な「日本のクリスマス」”の実態をあきらかにするために実施した、「クリスマスの過ごし方」に関する調査結果を公表した。
紀文食品は、首都圏の主婦を対象としたお正月に対する意識調査を実施。調査結果をホームページに公開した。今年も、ほとんどの人がお正月にはおせち料理を食べている結果となった。
健康食品・飲料、サプリメント、機能性素材などに関する展示会である、「ヘルスフード・サプリメントEXPO2012」が、11月21日から23日まで東京ビックサイトで開催されている。
JTBは、JTB旅のアンケート「たびQ」にて、「世界の名物料理」についてWEBアンケートを実施し、4,273名の調査結果をまとめた。
ヤマキは、レシピ本「ヤマキの秘伝 めんつゆレシピ」を11月20日、幻冬舎ルネッサンスより発刊した。
アマナグループ発行のフードマガジン「料理通信」の編集長を務める君島佐和子氏著「外食2.0」が、11月16日、朝日出版社より発売された。
明治は、「明治ブルガリアヨーグルト」が発売40年目を迎えることを記念し、同社監修による「明治ブルガリアヨーグルト レシピ BOOK」を、アスコムから11月23日に全国の書店で発売する。
