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11月29日は「いい肉の日」…普段よく食べる肉1位は「豚肉」

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  • 普段よく食べる豚肉料理／パーティで作られる豚肉料理
  • おもてなしで肉料理を作る時の悩み
　オールアバウトと、米国食肉輸出連合会は、ふだん食べる肉及びパーティーシーンでの肉料理に関する意識調査を共同で実施した。調査対象者は、オールアバウトの主婦向けウェブサービス「暮らしのAll About」の女性ユーザ計1,321名。

　普段よく食べる肉について聞いたところ、1位は「豚肉」。調査では2人に1人の割合（56.6パーセント）で女性が普段から豚肉を食べていることがわかった。更に、豚肉をよく食べると回答した人にその理由について聞いたところ、「調理しやすいから」（26.6パーセント）、「価格が手頃だから」（25.9パーセント）といった項目が挙げられた。

　また、普段よく作る豚肉料理は、「しょうが焼き」が59.6パーセントと、その他の料理に比べて多い結果になった。年末年始のパーティーシーズンが近づいているが、「パーティーで作りたい豚肉料理」についても聞いたところ、「角煮」（34.4パーセント）、「ローストポーク」（24.0パーセント）、「焼き豚」（15.9パーセント）など、塊肉を使う料理が上位に挙げられた。

　その一方で、「おもてなし」の際に肉料理を作る時に悩みについて聞いたところ、「レパートリーが少ない」（24.1パーセント）、「調理に時間がかかる」（21.1パーセント）といった項目が上位に挙がった。
《浦和 武蔵》

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