NYやパリに見る「和食」の最前線……「無形文化遺産」登録を前に
和食と和酒のマリアージュ パリとロンドンで大晩餐会 12枚目の写真・画像
2013年12月、「和食；日本人の伝統的な食文化」（以下、「和食」）がユネスコ無形文化遺産に登録された。このきっかけとなる推進運動を押し進めたNPO法人「日本料理アカデミー」はパリとロンドンでの祝賀事業に参加し、和食と和酒でもてなした。
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