![[厚切り]タスマニア産 生サーモン“悶絶”塩炙り［1貫］290円（税込319円）](/imgs/p/RqJIzsl7cmxG8-cARbeaqilNLEDQQ0JFREdG/955428.png)
![[厚切り]タスマニア産 生サーモン“悶絶”塩炙り［1貫］290円（税込319円）](/imgs/p/K1b6_Il35dGfahQhrBXkj01PNkE4QkJFREdG/955428.png)
回転寿司チェーン「杉玉」を運営するFOOD & LIFE INNOVATIONSは、10月15日より「杉玉秋三昧 海の恵み食べ比べ」フェアを開催する。
期間中は生サーモンを使用したすべてのメニューをタスマニア産の生サーモンで提供する。タスマニア島の冷涼な海域で育った生サーモンは身が締まってしっかりとした食感が特長で、ほどよい脂のりと上品でさっぱりとした味わいが楽しめる。
目玉商品の「［厚切り］タスマニア産生サーモン"悶絶"塩焼き」は、厚切りで食べ応えのあるタスマニア産生サーモンに紅塩を振りかけて焼き、わさびをトッピングしてネタの旨みを引き立たせている。価格は1貫290円（税込319円）。
昨年好評だった「白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み」も再登場する。オリーブオイルと醤油を絡わせた真たらの白子を焼き、塩雲丹とねっとりとしたいくらをトッピングした贅沢な一皿で、価格は320円（税込352円）。
その他、びんちょう鮪を使った「レバ刺しみたいな、びんちょう鮪」（390円・税込429円）、「厚切りびんちょう鮪のユッケ風」（1貫190円・税込209円）、「びんちょう鮪と秋野菜の天ぷら盛り合わせ」（450円・税込495円）、杉玉スタッフのレシピを商品化した「杉玉ポテトサラダのコロッケ」（3個320円・税込352円）も登場する。
同日より「山法師 純米超辛口原酒」も数量限定で販売開始。山形県の六歌仙が醸造する原酒で、しっかりとした骨格に米のやわらかな旨みが感じられ、すっきりとした飲み口が特長だ。価格は半合450円（税込495円）。全商品とも完売次第終了で、1日の販売数に限りがある。
