製造工程の見える化＆カルチャー化……劇場型で魅せる飲食店
【劇場型で魅せる飲食店】ビール愛好家を惹きつけるブルーパブとは？ 4枚目の写真・画像
大量生産による大衆的な売れ筋商品よりも、少量多品種の個性あるモノづくりが注目される時代である。このような時流に乗ってブームを呼んだものの一つが、小規模醸造によるクラフトビールだろう。
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