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【劇場型で魅せる飲食店】ビール愛好家を惹きつけるブルーパブとは？ 1枚目の写真・画像

　大量生産による大衆的な売れ筋商品よりも、少量多品種の個性あるモノづくりが注目される時代である。このような時流に乗ってブームを呼んだものの一つが、小規模醸造によるクラフトビールだろう。

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ビールの製造工程では冷却した麦汁に酵母を加えて発酵させるが、酵母のタイプによって、その味わいが大きく変わるという
ビールの製造工程では冷却した麦汁に酵母を加えて発酵させるが、酵母のタイプによって、その味わいが大きく変わるという

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