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FUDO（ふうど）合同会社（東京都世田谷区）は27日、日本全国の特産品を「売れる特産品」へと育てていく新サービス「特産品共創ラボ」を発表した。
●機能性を表示した食品が増える
霜降りの良し悪しによって評価や取引価格が大きく左右される食肉牛。霜降り具合には、父牛と母牛の血統をはじめ、エサの種類や飼育の環境など、さまざまな要因が影響を与えると言われているが、実際には肉を切り分けて見てみなければわからない。
5月18日、都内にて『橋本環奈のコクうま料理ショー 発表会』が実施された。
野菜をはじめ花、芝などの種苗を販売するタキイ種苗（京都府）は、日本在住の外国人に対し「日本の食文化に関する意識調査」を実施し、その結果を公表した。
気温が高く湿気が多い“梅雨”は、菌の活動が活発化。菌が増えることで食中毒リスクも高まる季節だ。このたび、300人の母親を対象にした「台所の菌対策実態調査」（ゲイン調べ）が実施され、特にお弁当の菌が心配されていることが明らかになった。
5月は、初夏の陽気を楽しめる時期。晴天の中、ランニングやウォーキング、ヨガなどを行って身体を動かしたあと、屋外で食事をしたり、ビアガーデンに足を運ぶ人もいるだろう。
ブランド和牛の生産団体が一堂に会し、その美味しさをアピールする「大牛肉博」が、東京の新宿中央公園で4月25日から開催中だ。記者が牛丼5種類を食べ比べた。出店しているのは いわて南牛、鹿児島黒牛、神戸ビーフ、仙台牛、米沢牛（五十音順）の5銘柄。
お笑いコンビ・クワバタオハラの小原正子が1日、ブログを更新。夫で元プロ野球選手のマック鈴木氏が小原に抱いた第一印象は、「一番 嫌いなタイプの女性」という最悪なものだったことを明かした。
