センチュリーマリーナ函館、本日より「ジンギスカンの炭火ディナーレストラン」が先行オープン！

　ホテル・センチュリーマリーナ函館が、2025年8月1日に新しい客室とレストランを増築して再グランドオープンする。

　新設される3つの炭火ディナーレストランでは、北海道産食材の魅力を最大限に引き出した料理を提供する。7月1日に先行オープンする「炭火成吉思汗 北ジン」では、厳選ジンギスカンと特選野菜の炭火焼を北海道ワインや全国各地の地酒と楽しめる。

　7月16日には「海鮮炉端 北乃路」がオープン。お客様専用の囲炉裏で、スタッフが季節に合わせた北海道の旬を香ばしく焼き上げる。生簀で管理された新鮮な帆立やカニなどの北海道産食材と共に、伝統的な和食をベースにした囲炉裏料理を洗練された空間で堪能できる。

　さらに、8月1日には「SUMI KITANOJI」が開業。熟練の職人が目の前で腕を振るう、臨場感あふれる囲炉裏会席料理を提供する。新鮮な海の幸を中心とした北海道産食材を、職人が囲炉裏で丁寧に焼き上げる。生簀で管理された活カニは、焼き・蒸し・刺身など多彩な調理法で提供する。

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