高級貝の「黒とり貝」登場 スシロー「貝づくし」第2弾
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「大つぶ貝」は3月と7月の販売時期に好評を博し、今回も準備された。コリコリした食感、旨味、甘みといった「貝」ならではの特徴がそろったつぶ貝を、厚切りで提供する。
「黒とり貝」は、噛むほどに甘みが楽しめる高級貝として知られる。この黒とり貝の身厚なものを厳選したという。シコシコとした歯ごたえを楽しめる。
「赤貝」は赤色の鮮やかさが鮮度の目安となる。コリコリとした歯ごたえと旨味を味わえる。
3品いずれも9月19日より期間限定販売。価格は1皿108円。
