BIGLOBEは16日、情報誌「東京ウォーカー」とのコラボレーション企画第1弾として、16日発売の1/30号の「ラーメン新時代2007」特集との連動を開始した。その特集内に「ラーメン座談会」が掲載されているのだが、誌面に収録しきれなかった「番外編トーク」の映像を、動画ポータルサイトBIGLOBEストリームにおいて期間限定で独占配信。3月末まで、BIGLOBE会員以外でも無料で視聴可能だ。 ラーメン座談会の出席者は、明星食品研究開発本部商品企画部の跡部泰正氏、ラーメンデータバンクの石山勇人氏、ラーメンプロデューサーの渡辺樹庵氏、フードジャーナリストのはんつ遠藤氏。「2006年にカリスマが通ったラーメン店」「2007年ラーメン界予想」など、カリスマたちの本音トークを垣間聴ける、貴重な映像となっている。 また、これまでの「ご当地ラーメン動画」から人気店、有名店に加え、ラーメンマンこと石山勇人氏が厳選した新店や隠れた名店を月替わりで紹介。さらに、BIGLOBEグルメ「ラーメン天国」コーナーにて、石山氏監修によるコンテンツの掲載を開始。第1弾は、ラーメン好きが知っておくべき用語など厳選約200ワードの「ラーメン用語集」。今後もラーメン店舗情報をはじめ、ラーメンに関するさまざまな情報を発信していくとのことである。
中華そば・銀座 八五が、「ミシュランガイド東京2023」の一つ星を2年連続で獲得
