生地は一般的なリコッタパンケーキのチーズの約1.5倍の量を使用。オーダー毎にたてるメレンゲと合わせており、口当たりは軽くまろやか。とろける食感を思いっきり楽しむことができる。また、すべてのパンケーキにエディブルフラワーやナッツ、カカオニブなどのスーパーフードを使用。素材のナチュラルな甘さや味わいを生かし、過度な甘みは入れずに素材の味を生かしたため、甘さと食感に飽きがこない仕上がりとなっている。
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￥5,203 (￥650 / 食)
(価格・在庫状況は記事公開時点のものです)
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￥2,682 (￥670 / 食)
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