一蘭は、2月15日からカップ麺「一蘭 とんこつ」を全国で順次発売すると発表した。
人気ラーメン店の一蘭だが、同社がカップ麺を発売するのは初めてのこと。純粋にラーメンの味を楽しんでほしいという理由から、具材は入っておらず、麺・スープ・赤い秘伝のたれが同梱されているという。
ちなみに、カップ麺商品化の話は、20年以上も前から共同開発の依頼を受けてきたとのこと。しかし、同社のこだわりを形にできる技術の実現が難しく、実現に至らなかったそうだ。特に、「秘伝のたれ」の製法は門外不出で、世界で4人しか知らない最重要機密ということもあり、開発は難航。様々な調味料の調合を重ねた結果、今回、たれ専属職人もお墨付きの「秘伝のたれ」実現にこぎつけたという。価格は490円。
