諏訪綾子のフードクリエイション＆東京大学が金沢21世紀美術館で味わうイベント開催

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2014年4月24日（木） 14時44分

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石川・金沢21世紀美術館の開館10周年を祝うイベント「好奇心のあじわい好奇心のミュージアムフードクリエイション＋東京大学総合研究博物館」が開催される。会期は4月26日より来年3月まで。

「ミュージアムとは何か」「これからのミュージアムはどうあるべきか」について考える同イベントを手掛けるのは、諏訪綾子主宰のフードクリエイションと東京大学総合研究博物館。博物館の原点でもある「好奇心」に立ち返りながら、「あじわい」をテーマに据えたユニークなプログラムが実施される。

また、同美術館が07年より実施してきた「若者夢チャレンジ・アートプログラム」が今年度はさらに拡大。若者だけでなく幅広い世代を対象にメンバーを募集し、アーティストと共にプログラムを実施していく。

展示室13では4月26日から10月13日まで、“食べられそうにないけれど、食べてみたいもの”や“一度は食べてみたいもの”など、好奇心をかき立てる食材を展示する「好奇心をあじわう小部屋」を設置。集められた食材をもとに“新たなテイスト”を作り出す試みで、プログラム内容は随時更新される予定。その日のメニューは同小部屋の扉に掲示される他、同美術館の公式サイトにも掲載される。

展示室1から6では10月4日から10月13日まで「好奇心の祝宴」を実施。このイベントでは、上記の「好奇心をあじわう小部屋」に集められた食材や、新たなテイストが陳列された「驚異の部屋（ヴンダーカマー）」が設置される。食材を見るだけでなく、味わうこともできるのが特徴。

更に、「好奇心をあじわう小部屋」や「好奇心の祝宴」で開発された新メニューを街中のレストランで披露するパフォーマンスも実施される。諏訪の活動を代表するスタイルである、ありそうにない場所に突然現れ、数日後にはなくなる「ゲリラレストラン」で生まれる新たな展開が期待される。

同美術館では現在、このイベントへの参加メンバーを募集中。応募条件の詳細については公式サイトを参照。4月27日にはレクチャーホールにて、イベントの活動説明会が実施される他、4月29 日から30日にはメンバー向けのワークショップも開催される。

諏訪綾子は石川県出身。金沢美術工芸大学を卒業後、06年より新たな食の価値を提案する「フードクリエイション」の活動を開始。シンガポール、パリ、ベルリンなど世界を舞台に、企業や自治体と共にプロジェクトを実施しているのに加え、アーティストとしても活躍中。

東京大学総合研究博物館は96年発足。国内最初の「大学博物館」であり、研究教育機関であると同時に、「モバイルミュージアム」など“新しい学芸事業のあり方”について提言を行う実験ミュージアムでもある。

【イベント情報】
好奇心のあじわい好奇心のミュージアムフードクリエイション＋東京大学総合研究博物館
会期：4月26日から2015年3月まで
会場：金沢21世紀美術館
住所：石川県金沢市広坂1-2-1
時間：10：00から18：00（金・土曜日は20：00まで）
休館日：月曜日（休日の場合、翌平日休。4月28日、8月11日、1月2日から3日は開場）、12月29日から1月1日
入場無料※イベントにより有料の場合もあり

《Maki Ushitora》