株式会社ベイクルーズ（本社：東京都渋谷区、取締役社長：古峯 正佳）が運営するブランチカフェ FLIPPER’S(フリッパーズ）」は、前回好評を博した「あまおうパブロヴァスフレパンケーキ」に続く第二弾、初夏限定メニュー「レモンのパブロヴァスフレパンケーキ」を発売いたします。あわせて、季節限定ドリンク「パッションレモネード」「シトラスフルーツティー」も展開。レモンやパッションフルーツの爽やかな酸味が広がる、この季節にぴったりのラインナップをお楽しみください。
■レモン香る、パブロヴァ×スフレパンケーキの新食感デザート
サクサクに焼き上げたメレンゲと、FLIPPER’S自慢のふわふわスフレパンケーキを掛け合わせた「パブロヴァ×スフレ」が新食感の一皿です。
北海道産生乳を100％使用したミルク感たっぷりの生クリームに、自家製レモンカードとパッションフルーツソースを合わせ、甘さと酸味のバランスが絶妙な味わいに仕上げました。
仕上げにはフレッシュレモン果汁をきゅっと絞り、初夏らしい爽やかな後味を演出。サクッ、ふわっ、とろっ、と食感の変化も楽しめる、この時期だけのスフレパンケーキです。
■季節限定ドリンクも同時発売
パッションレモネード
シトラスフルーツティー
パッションレモネード
シナモンやカルダモンが香る自家製レモネードに、パッションフルーツの華やかな酸味を加えたレモネードソーダ。すっきりとした飲み口と爽快感が、初夏の気分を盛り上げます。
シトラスフルーツティー
レモンのコンフィチュールを加え、パッションフルーツやマンゴーの香りが楽しめるフレーバーティー。爽やかな柑橘の香りとやさしい甘みが広がる、夏にぴったりの一杯です。
〈商品情報〉
パンケーキ
商品名/価格：レモンパブロヴァスフレパンケーキ ￥2,380(税抜)～
展開期間 ：6月10日(水)～7月中旬予定
展開店舗 ：下北沢店、自由が丘店、吉祥寺店、渋谷店、梅田エスト店 ※新宿店を除く
ドリンク
商品名/価格：パッションレモネード ￥850(税抜)～／シトラスフルーツティー ￥800(税抜)～
展開期間 ：6月10日(水)～7月中旬予定
展開店舗 ：下北沢店、自由が丘店、吉祥寺店、梅田エスト店 ※新宿店、渋谷店を除く
FLIPPER’Sとは
”Egg Farm to Table”～契約養鶏場「竹鶏ファーム」の新鮮たまごで作る最高に一皿～をコンセプトに、さまざまな人々のライフスタイルに寄り添う、心にも体にも優しいブランチカフェ。
こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で作る新食感&新体験の「奇跡のパンケーキ」や、一日のパワーチャージになる美味しいたまご料理を提供します。
HP
SHOP LIST
■FLIPPER’S WORLD
・台湾 (南西)
・台湾(台北)
・香港
・韓国(イクソンドン)
・韓国(セントラルシティ)
・韓国(ヨイド)
・アメリカ合衆国（ニューヨーク)
・アメリカ合衆国（ロサンゼルス)
・シンガポール（ウエストゲート)
・シンガポール(ブギス)
・カナダ(トロント)
・中国(上海) EKA
・中国(上海)PANLONG TIANDI
■会社概要
創立：1977年7月22日
代表取締役会長：杉村 茂
取締役社長： 古峯 正佳
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット 通販サイトの運営、及び家具の販売 、フィットネス事業の運営
グループ会社：株式会社Saint James Japon、株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、Foodies USA, Inc.
HP : http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド： J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、eggslut、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFE、おむすびごっつ食べなはれ、お弁当 ごっつ食べなはれ、Butter、やきにく山笑ふ、 BAYCREW'S FOOD MARCHE、 THE STAND fool so good(s)、J.S.BURGERS Jr. 、Journal Standard DINING
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