ザ・リッツ・カールトン東京（所在地：港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン、総支配人：シャビ・ゴンザレス）は、2025年10月1日（水）より、3種類の「クリスマスケーキ」を始め、クリスマス菓子やフェスティブシーズンにご家族やご友人と共にご自宅でお愉しみいただける「テイクアウトメニュー」、「ジャパニーズ オードブル」の予約受付を開始いたします。
また、毎年ご好評いただいております日本料理「ひのきざか」の料理人が心を込めてひとつひとつ丁寧に手作りするご自宅用三段重おせちも、10月1日（水）より数量限定にて予約販売を開始いたします。
本年のクリスマスケーキはトナカイをモチーフとした、キャラメルのクリームやシナモンのスパイスがきいた「トナカイケーキ」をご用意する他、バニラやヘーゼルナッツ、カカオが香るクリスマスを彩る「ブッシュ・ド・ノエル」そして、定番の「ストロベリーショートケーキ」2サイズをご提供いたします。
ザ・リッツ・カールトン東京のクリスマスメニューで、ホテルでもお家でも１年を締めくくる心踊るクリスマスをお過ごしください。
～クリスマスケーキコレクション～
トナカイケーキ
サクサクのクルスティアンとクランブルを土台に、しっとりとしたマドレーヌスポンジを重ねた、豊かなシナモンの香りをまとった濃厚ムースケーキ。愛らしいトナカイのデザインが目を楽しませ、ひと口ごとにクリスマスの華やぎを感じられるケーキです。
・料金 ：8,500円
・サイズ ：直径約18cm、高さ約4.5cm
ブッシュ・ド・ノエル
ヘーゼルナッツの香ばしいクルスティアンと芳醇なバニラビスキュイを重ね、マンゴーやパッションフルーツ、バナナのコンフィを忍ばせたブッシュ・ド・ノエル。丸太をかたどったフランス伝統のクリスマスケーキで、濃厚なナッツとバニラの味わいに、フルーツの爽やかさがアクセントとなり、見た目にも味わいにも華やかな一品です。
・料金 ：8,500円
・サイズ ：長さ約25cm、高さ約8cm
ストロベリーショートケーキ
人気の「ストロベリーショートケーキ」は今年もスタイリッシュなスクエア型で、人数に応じてご利用いただけるよう、2つのサイズ展開でご用意いたします。軽くふんわりとしたバニラのスポンジケーキに甘酸っぱいイチゴをたっぷりと乗せ、濃厚で程よい甘さのクリームを贅沢に重ねています。（アルコール不使用）
・料金/サイズ：7,000円（10cm × 12cm）
8,800円（縦横各16cm）
【クリスマスケーキコレクションの概要】
・予約受付：2025年10月1日（水）～ 12月10日（水）
・受取場所：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
・受取日時：2025年12月20日（土）～ 12月25日（木）
・オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-cafedeli-pickup/reserve?menu_lists=68c23059a0e4bd87abb33a46 （ご予約制）
※お申込み状況によって、ご予約期限より前に受付を終了する場合があります。
～ご自宅用クリスマス テイクアウトメニュー、オードブル＆おせち料理～
クリスマス テイクアウトメニュー
【名水赤鶏のオーブン焼き ハーブバターと共に】
【国産牛ロースのオーブン焼き】
レストランでの食事に加え、家族や恋人、親しい友人たちと共にご自宅で祝うクリスマスは今や定番となりました。ザ・リッツ・カールトン東京では、本年も昨年に引き続き、各種「クリスマス テイクアウトメニュー」をご用意いたします。「名水赤鶏のオーブン焼き ハーブバターと共に」と「根セロリのポタージュスープ」のセットまたは、「国産牛ロースのオーブン焼き」と「マンハッタンスタイル シーフードチャウダー」のセットの2種類からお選びいただき、「三層仕立てのミートパイ 黒トリュフ」、「スモークサーモンとビーツのサラダ キャビア飾り」、「カラフル人参のグラッセ」と共にお愉しみいただけるクリスマス限定の豪華なパーティメニューをご自宅にてご堪能ください。
・予約受付：2025年10月1日（水）～ 12月10日（水）
・受取場所：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
・受取日時：2025年 12月23日（火）～ 12月25日（木）13:00～20:00
・料金 ：チキン 40,000円（2～4人前）
ビーフ フルサイズ90,000円（6～10人前）
ビーフ ハーフサイズ 170,000円（3～5人前）
・オンライン予約： https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-cafedeli-pickup/reserve?menu_lists=68c23059a0e4bd87abb33a46 （ご予約制）
※ビーフのフルサイズには、ミートパイ、サラダ、グラッセ、チャウダーが2つずつ付きます。
※各メニュー1日限定10セットの販売となります。
※画像はイメージです。
クリスマス ジャパニーズ オードブル
日本料理「ひのきざか」では、本年も同店の総料理長、石田久雄が厳選する贅沢な食材をふんだんに使用した和のオードブルとお寿司のテイクアウトセットメニュー「クリスマス ジャパニーズ オードブル」をご提供いたします。
・予約受付：2025年10月1日（水）～ 12月22日（月）
※受取日3日前までの予約要
・受取日時：2025年12月24日（水）・25日（木） 12:00～14:00 / 18:00～20:00
・受取場所：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）または正面玄関車寄せ
・料金 ：40,000円（3～4人前）
・オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka-pickup/reserve?menu_items=68c22e76c9c636e57322a11a （ご予約制）
おせち料理
山海の恵みを三段のお重に詰め込んだ「ひのきざか」ならではの本格的なおせち料理をご用意いたします。ひのきざか総料理長、石田久雄自らが厳選し、全国から取り寄せた和の食材を贅沢に使用し、丁寧に手作りした豪華なおせちをご家庭でご堪能ください。
・予約受付：2025年10月1日（水）～ 12月25日（木）
・受取日時：2025年12月31日（水） 11:00～18:00
・受取場所：日本料理「ひのきざか」（45階）
・料金 ：和三段重 118,300円（4～6人前）
・オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka-pickup/reserve?menu_items=68ba8cece7a12c020c57a4b0
～ホリデーを彩る特製スイーツを期間限定で販売～
ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリでは、ドイツ発祥の「シュトーレン」、イタリア・ミラノのクリスマスを代表する発酵菓子「パネトーネ」を始め、ギフトにもご利用いただけるそりやサンタクロースを模ったチョコレート菓子や「ジンジャーブレッドハウス」等クリスマス限定スイーツを各種販売いたします。
抹茶シュトーレン
ドイツ発祥の伝統的なクリスマス菓子。今年は抹茶シュトーレンです。たっぷりのバターを使った生地に、天草オレンジピール、クランベリー、ラムレーズン、ピスタチオを練り込み、中にカシスとオレンジのマジパンを入れて焼き上げた後、澄ましバターに浸し砂糖をまぶしています。
・料金/サイズ：6,000円
（幅約12cm、長さ約18cm、高さ約6cm）
パネトーネ
イタリアの家庭ではクリスマスシーズンに欠かせないパネトーネ。ザ・リッツ・カールトン東京では、天然酵母、卵、バターを使用し、レーズン、天草オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを練り込み、ココアマカロンドウとヘーゼルナッツをトッピングし焼き上げました。
・料金/サイズ：パネトーネ 3,000円（幅11cm、高さ約12cm）
チョコレートパネトーネ 5,000円（幅17cm、高さ10cm）
チョコレートフィギュア
雪をスノーボードで滑るサンタクロースと、カラフルなギフトを積んだそりをかたどったクリスマス限定チョコレート。フランス・ヴァローナ社の深みあるチョコレートを使用し、スノーボードサンタの中には和三盆で味付けした香ばしいピーカンナッツを忍ばせました。そりには薪に見立てたフランスの伝統的なチョコレート菓子「ミュスカディーヌ コワントロー」やチョコレートで作ったギフトボックスを載せ、飾っても味わっても楽しめる、贈り物として格別の一品です。
・料金/サイズ：スノーボードサンタ 6,500円（12cm×12cm、高さ19cm）
クリスマスギフト 3,100円（12cm×10cm、高さ12cm）
ジンジャーブレッドハウス
見た目に美しいジンジャーブレッドハウスは、繊細なスパイスを効かせたジンジャーブレッドクッキーを使いサクッとした中にもやわらかさが感じられる焼き上がりになっています。さらにロイヤルアイシングやカラフルなキャンディ、キラキラと輝く砂糖などで飾られ、クリスマスの要素を捉えた幻想的で魅力的な一品です。
・料金/サイズ： 7,000円（15cm×15cm、高さ15cm）
クリスマスチョコレート
ザ・リッツ・カールトン東京定番のホームメイドチョコレートが、クリスマス限定デザインで登場します。ラズベリー、オレンジジンジャーブレッド、カライブ、3種の期間限定フレーバーをお楽しみください。（「オレンジジンジャーブレッド」は6個入りのみ）
・料金： 2個入り 1,800円、6個入り 4,000円
ライオンドール ホリデーバージョン
サンタクロースやトナカイといったホリデーの装いになった期間限定のライオンドールです。
・料金： 各6,000円
【クリスマススイーツの概要】
・提供店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
・販売期間：2025年11月12日（水）～ 12月25日（木）
・お問い合わせ： レストラン予約03-6434-8711（10:00～20:00）
rc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com
※チョコレートフィギュア2種とジンジャーブレッドハウスはオンラインにて予約を承ります。
・予約期間：2025年10月1日（水）～12月10日（水）
・受取日時：2025年11月12日（水）～ 12月25日（木）
・受取場所：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
・オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-cafedeli-pickup/reserve?menu_lists=68c23059a0e4bd87abb33a46
※全て数量限定のご用意となります。
※上記表示価格はすべて消費税込みです。
エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジョン・ツーカンについて
2014年より、ザ・リッツ・カールトン東京のペストリーとベーカリーを監修し、レシピ開発も担当。2000年初めから2010年まで、ザ・リッツ・カールトン・ミレニア シンガポール、ベルリン、広州でアシスタント ペストリーシェフを経験し、 中国では、ザ・リッツ・カールトン上海浦東、ザ・リッツ・カールトン三亜でエグゼクティブ ペストリーシェフを歴任。そのほか、バンコクのホテルでエグゼクティブ ペストリーシェフを務めたほか、数々のザ・リッツ・カールトンホテルのオープニングで、オープニングトレーナーを務めた実績を持つ。マレーシア生まれ。
ザ・リッツ・カールトン東京について
ザ・リッツ・カールトン東京は日本の首都、東京のエンターテインメントとビジネスの拠点である六本木に位置します。都内最高峰の高さを誇るミッドタウン・タワーの最上層9フロアを占めるレストラン、スパ、クラブラウンジ、そしてゲストルームからは360度の絶景が広がります。総客室数245のゲストルームのうち40室はスイートであり、ザ・リッツ・カールトン スパ 東京では最高の寛ぎをご提供します。レストランは会席、寿司、天麩羅、鉄板焼を提供する日本料理 「ひのきざか」、フレンチガストロノミー「Heritage by Kei Kobayashi (エリタージュ バイ ケイ コバヤシ)」、ビストロノミー「タワーズ」、チョコレート＆ペストリー「ラ・ブティック」、「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」、ロビーラウンジやバーの7店舗と、ミーティングやイベント宴会施設、そして婚礼チャペルを完備しております。
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