河岸のかき氷の特徴
1,アートに掛け合わせた3つのテーマ
2,自家製のシロップ
3,京都中央卸売市場で仕入れた氷を使用
KAGAN FOOD STUDIOのかき氷フレーバーはバナナ×キャラメルナッツ、お濃茶×マスカルポーネアイス、加えて「季節のきまぐれ」として杏仁クリーム×グレープフルーツの3種類。それぞれのフレーバーは、アンディーウォーホルのバナナのアートワーク、茶の湯を広めた千利休、オノ・ヨーコの「グレープフルーツ」など、著名なアーティストやカルチャーから着想しています。
シロップは全て店頭で仕込んだ自家製のものを使用。中でもバナナ×キャラメルナッツかき氷には生のバナナを丸々1本使用し、注文が入ってからシロップを作るため、いつでもフレッシュかつ濃厚な味わいを楽しめます。
氷は京都中央卸売市場の鳥居冷蔵のものを使用。市場のプロが使う氷蔵から直接購入したものを削り、ふわふわの食感を実現いたしました。
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**【KAGAN FOOD STUDIO かき氷】**
・バナナ×キャラメルナッツ 750円
・お濃茶×マスカルポーネアイス 850円
・杏仁クリーム×グレープフルーツ 800円
**【店舗概要】**
店名：KAGAN FOOD STUDIO
所在地：京都府京都市下京区朱雀宝蔵町99、河岸ホテル1階
JR梅小路京都西駅より徒歩5分
営業時間：金、土、日、祝 11:30-17:00
URL：[https://kaganhotel.com/]（https://kaganhotel.com/）
Twitter：[https://twitter.com/kaganhotel]（https://twitter.com/kaganhotel）
Instagram：[https://www.instagram.com/kaganhotel/]（https://www.instagram.com/kaganhotel/?hl=ja）
【会社概要】
会社名：株式会社めい
所在地：京都市中京区西六角町99
代表者：扇澤友樹
設立：2011年4月5日
URL：[http://mayshare.chu.jp/]（http://mayshare.chu.jp/）
事業内容：不動産企画・活用業務、コンサルティング事業
【問い合わせ先】
KAGANHOTEL事務局 （日下部淑世）
TEL：080-4022-0792
e-mail：crew@kaganhotel.com
配信元企業：株式会社めい
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