【肉フェス2015】肉好き女子がお届け! 本格派の料理に目移り! (前編) | RBB TODAY

【肉フェス2015】肉好き女子がお届け! 本格派の料理に目移り! (前編)

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ビールやワイン、スパークリングワインと一緒に堪能する贅沢なひととき
  • ビールやワイン、スパークリングワインと一緒に堪能する贅沢なひととき
  • やっぱり肉とビールは最高の組み合わせ
  • いろいろな肉料理を食べ比べられる幸せ
  • 中目黒ステーキなぐら「黒毛和牛のタリアータ 野菜ソース仕立て」
  • 石垣島きたうち牧場「プレミアムハンバーグ」
  • 石垣島きたうち牧場「プレミアムハンバーグ」。この厚み!
  • Fillet ber HOUZAN Sukiyakibashi Stand「上ヒレステーキ(R)」
  • 大分県宇佐からあげ専門店 弥栄「しょうゆからあげ」
 現在好評開催中の肉の頂上決戦!『肉フェスTOKYO2015春』(前期)に行ってきました。各地のお肉料理が駒沢オリンピック公園に集結。お肉を提供するのは、なんと30ブース!

 お店で提供しているメニューからこのイベントだけのオリジナルメニューまで、「肉のバリエーションってこんなにあるんだな」と感じさせる多彩な肉料理を味わうことが出来ます。一体どんな肉料理と出会えたのか? その味は? 肉好き女子がレポートします。

・店舗:中目黒ステーキなぐら
メニュー:黒毛和牛のタリアータ 野菜ソース仕立て
まずは肉肉しいメニューをチョイス。厳選された黒毛和牛のモモ肉をオーブンで焼き上げた逸品。表面はしっかり焼かれていますが、中はローストビーフのような新鮮な赤身。ローストビーフ好きには堪りません。珍しいオレンジ色のソースは様々な野菜の旨味が感じられ、噛みしめるほど鼻に抜けていくソースの風味だけでも絶品。ワインと合わせたい味です。

・店舗:石垣島きたうち牧場
メニュー:プレミアムハンバーグ
石垣島産の希少銘柄肉を贅沢に使用したハンバーグ。こういったイベントでのハンバーグはパサパサなったりしないのか? と少し疑いつつ箸を入れると、ふわっふわ!しっかりと焼いて中まで火が通っているのに、肉汁を閉じ込めて損なわず、噛みしめる度に肉そのものの旨味が口中に広がります。特にソースを掛けなくても甘みを感じる肉質の良さが嬉しい。重さを感じさせない一皿は、おかわりしてもいいかも、と悩ませるほど。

・店舗:Fillet ber HOUZAN Sukiyakibashi Stand
メニュー:上ヒレステーキ(R)
最高級ヒレ肉のステーキがお手頃価格で食べられるなんて……。箸で持った瞬間に感じますが、肉が柔らかい!口の中に入れると、肉の柔らかさに圧倒されます。ほどよい火加減で、噛み応えもあるのに口の中で肉が溶けていくような、不思議な食感。オニオンベースのソースは、肉の甘みを消さないままオニオンの甘さを演出し、赤身の美味さと相まってヘルシーさを感じさせます。

・店舗:大分県宇佐からあげ専門店 弥栄
メニュー:しょうゆからあげ
ビールに相性抜群な秘伝だれに漬けた、シンプルな唐揚げ。なんといっても、噛んだ瞬間の皮のパリパリ感が口に嬉しいです。ヘルシーな鶏肉の柔らかさの中に、ほのかに漂う優しい脂身から溢れる甘い肉汁が、ジューシーなアクセントとなって口に広がります。袋で提供してくれるので、待ち時間に並びながら手軽に食べられそう。

 ああ、もうどの肉料理も美味しいし、そして美味しそうで目移りしちゃう!まだまだがっつり系も堪能していきますよ。後編につづく!

【国内最大級のフードイベント「肉フェス」 】
ゴールデンウィーク(GW)は東京・千葉・神奈川3県で同時開催
・東京:駒沢オリンピック公園 中央広場 (後期)5/1~5/6
・千葉:イオンモール幕張新都心 豊砂公園 5/1~5/10
・神奈川:長井海の手公園 ソレイユの丘 5/1~5/6,9,10 ※地元まぐろもあり

※入場料無料(飲食代別途)
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