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マクドナルドのトマトビッグチキンが好調……おいしさ評価で最高

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マクドナルドのビッグチキンシリーズ
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　日本マクドナルドが6月5日に発売した、チキンサンド「ビッグチキン/トマトビッグチキン」が好評だ。「外はサクサク、中はジューシーなモモ肉……。チキンの美味しさを存分に楽しめる」と、マクドナルド関係者は自信を見せている。

　マクドナルドは2010年以降、チキン商品を強化してラインナップを展開、いずれの商品も顧客から高く評価されている。そして、この“チキン旋風”に追加された商品が、「ビッグチキン/トマトビッグチキン」だ。

　実際に食べてみると、チキンパティの「外はサクサク……」という謳い文句はあながち嘘ではない。この「外はサクサクで中が柔らかい」という食感は、日本人の琴線に触れる。たとえば天ぷら、たこ焼き。コロッケや春巻きなどの揚げ物は、このサクサク感が大事だ。マクドナルドでは今回、新たに製法・調理法を開発したという。

　コーングリッツがまぶされたバンズでサンドされるのは、チキンパティに加えてカリっと焼いたベーコン、とろけるモッツァレラチーズ、レタスとオニオンとトマト。そしてそれらをサワーソースとスパイスでまとめる。

　マクドナルド自身による、2010年8月以降の期間限定商品の購入者を対象にした調査で「トマトビッグチキン」は、販売開始からわずかの期間で高い評価を得たそうだ。「テキサスバーガー」「アイダホバーガー」などの商品を抜き、「総合満足度」と「おいしさ評価」の分野で最も高い評価を得たという。

販売価格
●トマトビッグチキン
単品：380〜390円
バリューセット：690〜710円
●ビッグチキン
単品：340〜350円
バリューセット：660〜680円
※バリューセットはマックフライポテト（M）、ドリンク（M）付き
《高木啓》

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