【福井発・夏の極上果実】黄金の輝きと赤い宝石──「金福すいか」が贈る、感動のひと口
福井市の誇る特産品「金福すいか」が、今年も旬を迎えました。まるで太陽の光を閉じ込めたかのような黄金色の果皮。その中には、ルビーのように輝く赤い果肉がぎっしりと詰まっています。2023年にリニューアルされたこの新品種は、糖度がさらに向上し、13度前後という驚きの甘さを実現。みずみずしい果汁とシャリシャリとした爽快な食感が、夏の暑さを忘れさせてくれる逸品です。
金福すいか
１個 ４，０００円
予約受付はこちらから
市産直ＥＣサイト「ふくいさん」
https://fukui-san.jp/?p=8522&preview=1&_ppp=071f42d602
【誕生の由来】
金福すいかは、福井市園芸センターが1997年から小玉種なしすいかの試験開発を続け、2000年に新品種として誕生した福井市生まれのスイカです。黄金色の美しいその姿にあやかり、福井市の景気回復と市民の健康・幸福への願いを込め、「金福」と命名しました。
【見た目も味も、まさに“福”を呼ぶスイカ】
「金福すいか」は、その名の通り“金”のように輝く外観と“福”を呼ぶような美味しさを兼ね備えたスイカです。果肉は水分をたっぷり含み、かじった瞬間に広がる甘さは、まさに“夏のご褒美”。種がほとんどなく、あっても小さくて柔らかいため、子どもから高齢の方まで安心して楽しめます。皮が薄く、果肉の端までしっかり甘いので、最後の一口まで美味しさを逃しません。
【土づくりから始まる、こだわりの栽培】
「金福すいか」の美味しさは、徹底した土づくりから始まります。福井市園芸センターと連携し、生産農家すべてのハウスで土壌分析を実施。分析結果に基づき窒素やカリウムなどの配分をハウスごとに設計し、最適な肥培管理によってスイカの生命力を最大限に引き出します。
三里浜の砂
三里浜砂丘地は日本海沿岸でミネラル豊富な土壌です。砂地は水調整に適しています。
※三里浜砂丘地
福井県北西部に位置し、かつて三国港から海岸線に沿って南西に長さ12km巾1～3kmにわたる起伏のなだらかな砂丘地。
北陸地方の中でも比較的温暖な気候で過ごしやすい気象環境になっています。冬の北西からの季節風は強いが、積雪は県内でも少ない地域です。
【空中で育てる「玉吊り」技術で、形も美しさも守る】
すべてハウス栽培で育てられる「金福すいか」は、つるが伸びるとワイヤーに固定し、空中に果実をつるし育てる立体栽培方式を採用。ソフトボール大になった果実はネットに入れて吊るし、落下や傷を防ぎながら美しい形に育てます。一玉一玉、重さやバランスを見極めながら丁寧に吊るすその作業は、まさに職人技。爪で傷をつけないよう細心の注意を払いながら、愛情を込めて育てられています。
ずらりと「玉吊り」されたハウス
一つ一つ丁寧にネットで包むため、露地栽培に比べ、実の状態がしっかり確認でき管理もしやすく、形もきれいに整うほか、日光がまんべんなく当たるため、果実肥大が促進されます。
ビニールハウス内
ネットの中 金福すいか
【金福すいかの販路について】
「地元の特産品」としての価値を保ちつつ、県外でもブランド力を高めるため、市産直ECサイト「ふくいさん」での販売だけではなく、JA福井県を通じて市場へ送られ、取引を経て、金福すいかは市内のスーパーや青果店、さらには県外の都市部（例：関西圏など）へと出荷・販売されています。
【実食レポート：ひと口で広がる“夏の幸せ”】
実際に食べてみると、その美味しさに驚かされます。キラキラと輝く赤い果肉は、かじった瞬間にみずみずしい甘さが口いっぱいに広がり、まるで夏の太陽を味わっているかのよう。シャリシャリとした食感が心地よく、いくらでも食べられそうです。種の少なさと皮の薄さも相まって、食べやすさは抜群。「スイカは好きだけど、種が面倒…」という方にもぴったりです。
カットした金福すいか
荷姿イメージ
この夏、大切な人への贈り物に。「金福すいか」で、特別なひとときを。
見た目のインパクト、食べたときの感動、そして贈られたときの喜び、すべてを兼ね備えた「金福すいか」。福井の自然と生産者の情熱が詰まったこの逸品を、ぜひ一度ご賞味ください！！
１ 受 付 市産直ＥＣサイト「ふくいさん」
https://fukui-san.jp/?p=8522&preview=1&_ppp=071f42d602
２ 開始日 令和７年５月２６日 受注開始
３ 出 荷 ６月上旬以降、順次発送予定。
７月中旬までの販売を予定。※生産状況により早めに終了する可能性もあります。
産直ECサイト「ふくいさん」
市産直ECサイト「ふくいさん」とは 越前がになどの魚介をはじめ、お肉、新鮮野菜、お米などの品々を全国の皆さんにお届けする販売サイトです。
ひかえめにいっても、「極上品」揃いです。
＜この記事に関するお問合せ先＞
福井市農政企画課 高岡
Tel：0776-20-5420
E-mail：nousei@city.fukui.lg.jp
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