京湯葉の専門店「ゆば庄」がはじめたブランドであるEVERYSOY。四条烏丸に店舗があるが、ここが販売するシュークリームが面白い。「chou à la crème」（ソイシュークリーム）は小さな円筒形のシュークリームでグルテンフリー。バニラ、ショコラ、抹茶、アールグレイの4種類の味を取りそろえる。外観のシューが硬そうに見えるが、食べてみるとそんなことはない。SNSでも「こんなのあるんだ？」「どんなのか食べて見たくて買った」など注目度は高いようだ。京都展での価格は1個454円。
ういろうを看板商品とする五建外良屋は、「みたらしういろう」「大玉みたらし」を販売。今回はみたらし団子を購入したが、特大サイズの団子とそこにかかったツヤのある飴が食欲をそそる。
京料理・仕出しの大徳寺さいき家は「だし巻玉子」（756円）や「鰻だし巻弁当」（2,160円）を販売。同店のだし巻き卵は有名で、だしは昆布、かつお、うるめ、さばぶしをブレンドしたもの。冷めてこそ香りが引き立つという。まただし：玉子の比率は１：２が一般的らしいが、同店のものは１：１とぎりぎり形を保てる配分とのこと。一度は食べてみたい一品だ。
※伊勢丹立川店 京都展（PDF）
