スシロー、世界最高峰の菓子コンクールで“銀賞”受賞したパティシエとコラボスイーツ発売 | RBB TODAY

スシロー、世界最高峰の菓子コンクールで“銀賞”受賞したパティシエとコラボスイーツ発売

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スシロー、世界最高峰の菓子コンクールで“銀賞”受賞したパティシエとコラボスイーツ発売
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  • 「シュゼット・ホールディングス」トップパティシエの駒居 崇宏氏
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 スシローは、世界最高峰の国際的菓子コンクールで銀賞を受賞したシェフパティシエ駒居氏とコラボレーションした期間限定スイーツ「魅了する洋梨と栗のタルトパルフェ」(385円)を27日より全国の同社店舗にて発売する。

 「魅了する洋梨と栗のタルトパルフェ」は、洋梨と栗を主役に、パフェグラスにフランス菓子定番のタルトケーキを再現した一品。商品下部には本格生キャラメルソースが敷かれており、その上に洋梨のコンフィとホイップ、栗を使用したマロンクリームがたっぷりと絞られている。さらに、一番上には駒居氏こだわりのアーモンドミルク風味のアイス“グラスアマンド”がオン。キャラメルアーモンドクラッシュでタルトの食感が再現されている。

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《KT》

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