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季節の野菜をふんだんに使用！and CURRYのカレーレシピ本が発売中

ライフグルメ

2020年4月22日（水） 09時44分

『and CURRYの野菜が主役季節のカレー』■発売：2020年4月21日（火）■定価：1,500円＋税■発行：株式会社世界文化社

　日本各地で現地の食材を使ったカレーを作る「流しのカレー屋」として知られるand CURRY店主・阿部由希奈のレシピ本『and CURRYの野菜が主役季節のカレー』（世界文化社）が、発売中だ。

　and CURRYのカレーは野菜が主役で、季節ごとの旬の野菜がふんだんに使用されているほか、油も少なくヘルシーな点が特徴。同書では40種類のカレーを春夏秋冬に分けて紹介。また、野菜が中心ということで、長時間煮込む必要がない手軽さも魅力だ。すべてのカレーレシピに辛さの目安がついており、辛いものが苦手な人向けに、辛味を抑えるアレンジも紹介されている。

　自宅で過ごす時間が増えているいまだからこそ、普段挑戦しないようなレシピに挑んでみては？『and CURRYの野菜が主役季節のカレー』（世界文化社）は、現在発売中。

《KT》

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