プロの調理道具・食器、食材などの店がずらりと並ぶ合羽橋。4日から「かっぱ橋道具まつり」が開催されており、連休中大勢の人で賑わいをみせている。包丁専門店や食品サンプルの専門店、鍋の専門店には訪日外国人の姿も多く見られる。普段は歩いているだけでも掘り出し物が見つかるが、「かっぱ橋道具まつり」中には店頭で30～50％のセール品も行われており、黒山の人だかりができていた。 最終日の10日（祝）にはメイン通りが歩行者天国になり、地元小学校のブラスバンドや東京消防庁消火パレード、都立白鴎高校・付属中学校和太鼓部ステージ、地元チアリーディングなども行われる。
外食産業の生産性向上～テクノロジーを付加価値へとつなげるために
