アンリ・ルルーの人気クイニーアマンに王冠付きガレットデロワ登場 | RBB TODAY

アンリ・ルルーの人気クイニーアマンに王冠付きガレットデロワ登場

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「アンリ・ルルー」のガレットデロワ・オ・クイニーアマン C.B.S.
  • 「アンリ・ルルー」のガレットデロワ・オ・クイニーアマン C.B.S.
「アンリ・ルルー(HENRI LE ROUX)」は、今年1月に開催されたサロン・デュ・ショコラで1日平均約2,000円を売り上げた人気商品「クイニーアマン・オ・C.B.S.」をアレンジした「ガレットデロワ・オ・クイニーアマン C.B.S.」を、2014年1月2日に発売する。

ガレットデロワは、キリストの生誕を祝うお祭り「エピファニー(公現祭)」で食される伝統菓子。中に3cm程の小さなミニチュア「フェーブ」が隠されている。切り分けた際にフェーブ入りが当たった人は、王冠を被るなど、様々な形で祝福を受けるという風習がある。

ガレットデロワ・オ・クイニーアマン C.B.S.には、フェーブに見立てたアーモンドが一つ隠されている。バターをたっぷり使用したブリオッシュ生地には、C.B.S.(塩バターキャラメル)が包み込まれており、軽く温めるとバターのしっとりとした食感が楽しめる。王冠とフェーブもセットで、1月2日から31日まで東京ミッドタウン店、伊勢丹新宿本店、高島屋玉川店で販売(1月6日から31日までは予約受注販売のみ)。価格は3,675円。
《編集部》

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