ジファール ウェストカップ 2026 - 日本予選大会 ファイナリスト発表
■ 『世界一のドリンククリエイター』の称号をかけて。「ジファール ウェスト カップ」
今年で29年目を迎える、フランスの老舗リキュール & シロップメーカー、ジファール（Giffard）が主催する、プロのドリンククリエイターの為の国際カクテル・コンペティション「GIFFARD WEST CUP（ジファール ウェスト カップ）2026」。
1997年以来、2年に一度開催されてきたこの大会は、ジファールのリキュールやシロップを使用したオリジナル・カクテルをテーマに、各国の予選を勝ち抜いたトップレベルのバーテンダー、ドリンククリ
エイターがジファールの故郷であるフランスのアンジェに集結し、『世界一のドリンククリエイター』の称号をかけて技術と創造性を競います。
■ 国内予選「ジャパン・ファイナル 2026」出場の10名が決定
日本の大会参加は、2024年に次いで3度目となるジファール ウェスト カップ。今年の日本国内予選大会へは、全国から約1１0名の応募がありました。大会テーマである『SIP THE MOMENTS（シップ・ザ・モーメント）』を各々の感性で表現した個性豊かな作品が集結。厳正なる審査により第1次審査（書類選考）を通過した「ジャパン・ファイナル」に出場する10名のファイナリストが決定しました。
2026年ジャパン・ファイナリスト（順不同・敬称略）
伊藤 広光（Cocktail Bar Raven ／ 東京都）
カクテル名：Kissa Flot ／ Matsuri Frost
大野 悟（ブラックテラス ／ 東京都）
カクテル名：フルール・ド・ニュイ ／ 白露
大山 耕輝（グランドエクシブ鳥羽 ／ 三重県）
カクテル名：Scent of Dawn ／ Sillage of Memory
川村 円花（BAR ReCalm ／ 北海道）
カクテル名：薄明 ／ 箱庭
志賀 陽介（THE SAILING BAR ／ 奈良県）
カクテル名：Aube ／ Nuit
谷口 翔紀（Rigo SPANISH ITALIAN ／ 東京都）
カクテル名：Los ／ Anul
Danny Xue（Bar LiBRE GINZA ／ 東京都）
カクテル名：First Light ／ Night Shift
堤 卓真（bar ugle ／ 福岡県）
カクテル名：Silent Awakening ／ Golden Amber
中村 直希（ヒルトン広島 ZATTA BAR ／ 広島県）
カクテル名：Prologue of the Day ／ Secret Epilogue
藤倉 正法（Bar×Bar×Bar WATARASE ／ 栃木県）
カクテル名：Japones Garantido（ジャポネス・ガランチード） ／ Veraison (ヴェレゾン)
■ ジファール ウェスト カップ 2026「ジャパン・ファイナル」について
10名のファイナリストは、2026年6月16日(火)の「ジャパン・ファイナル」で実技審査に臨みます。「ジャパン・ファイナル」の優勝者は日本代表として、7月中旬にフィリピン・マニラで開催されるアジア太平洋・ファイナルに参加します。同大会で上位4名に選ばれた場合、9月にフランス・アンジェで開催される世界決勝「ワールド ・ファイナル」への出場権が与えられます。各国のファイナリスト達と技術と創造性を競います。
＜ジファール ウェスト カップ 2026「ジャパン・ファイナル」大会概要＞
1. 開催日時・会場
日時：2026年6月16日(火) 12:30-17:30（予定）
会場：サローネ ヴァンドルディ
住所：東京都中央区日本橋室町3-4-4 OVOL日本橋ビル1階
URL：https://salone-vendredi.jp
2. 応募資格
・応募時、20歳以上であること。
・ホテル・レストラン・バー・カフェ等に従事するプロフェッショナルであること。
・日本国内在住であること。
・日本国内予選大会「ジャパン・ファイナル」（6月16日、東京）からアジア太平洋・ファイナル（7月中旬、フィリピン）、世界大会「ワールド・ファイナル」（9月末、フランス）まで、すべてのプログラムに参加可能な方。
3. 応募要項
テーマ:「SIP THE MOMENTS CRAFT YOUR JOURNEY FROM SUNRISE TO MOONLIGHT」
・一日の中で移ろう瞬間、ムード、そして飲用シーンを切り取り、つながり合う2つのドリンクを創作すること。
・ゲストが一日を旅する体験を表現すること。
・フレーバー（味わい）、ストーリーテリング（時間帯・コンセプト・物語）、またはプレゼンテーション（見た目や演出）のいずれかにおいて関連性を持たせ、つながりのある2つのドリンク。
・ジファール製品（リキュール、およびシロップ）を30ml以上使ったオリジナル・カクテルであること。
4. 大会スケジュール
4月：日本国内予選大会エントリー＜応募期間終了済み＞
5月下旬：書類審査⇒最終選考に進むジャパン・ファイナリストを選出
6月16日(火)：日本国内予選大会「ジャパン・ファイナル」（開催予定：東京）
⇒実技審査により優勝者決定
5. 優勝賞品
・ジャパン・ファイナル 優勝者には日本代表として、７月のアジア太平洋・ファイナル（フィリピン・マニラ）への出場権を与えられます。
・アジア太平洋予選大会「アジア太平洋・ファイナル」<2026年7月12日（日）～７月15日（水）開催予定(フィリピン・マニラ)>⇒実技審査により上位４位を決定。
※上位４名には世界決勝大会「ワールド・ファイナル2026」への参加資格を授与。
・世界決勝大会「ワールド・ファイナル2026」<フランスにて2026年9月末開催予定>⇒各国代表のファイナリストの中から優勝者を決定。
※優勝者には、南米の本格的なコーヒーテロワールを体験できるプレミアムジャーニー（往復航空券+宿泊券）が贈られます。
6. その他
大会参加費：無料
7. 主催
ジファール ウェスト カップ 2026 主催: Giffard （Giffard et Compagnie）
ジャパン・ファイナル 2026 主催:
株式会社コートーコーポレーション/小川珈琲株式会社/株式会社アンフィルター
8. 大会公式URL
https://www.giffard.jp/giffard-west-cup/
■ ジファール ウェスト カップとは
141年の歴史を誇る、フランスのリキュール & シロップ・メーカー「ジファール（Giffard）」が、1997年から2年おきに開催している国際カクテル・コンペティション。世界80か国以上で愛されるジファールの唯一無二の味わいを、現代的なカクテルのクリエーションに生かした作品を競うこの大会は、カクテル・クリエーションの中でも特に「芸術性」にフィーチャーし、ジファールの世界を広める目的だけではなく、ドリンククリエイターのコミュニティーの支援と、バー業界の交流を深めることをミッションにスタートしました。
ジファールのリキュールやシロップを使ったオリジナル・ドリンクをテーマに、各国の予選を勝ち抜いたトップレベルのドリンククリエイターたちがフランスに集結し、世界一の称号をかけてその技術と創造性を競う本大会。前回の2024年大会には、全世界から1000人以上の応募があり、30カ国の予選を勝ち抜いた17か国18名のバーテンダーが熱戦を繰り広げました。
フランス、アンジェでの大会の様子（2024年）
■ ジファールについて
1885年にフランス中部のアンジェで創業した、フランスを代表するリキュール・シロップメーカー。「味こそが最高の素材」をモットーに、素材選びへのこだわりと、素材の持ち味を最大限に引き出す浸漬技術から生まれる質の高いリキュール＆シロップは、世界85か国以上のバーテンダーやバリスタなど幅広くドリンククリエイターからの厚い信頼を得ています。
ジファールの商品は、リキュール、シロップにとどまらず、フルーツソース、ノンアルコールリキュールなどバリエーション豊かなラインナップを誇ります。日本では、2021年に株式会社コートーコーポレーションがリキュールを、2022年4月には小川珈琲株式会社がシロップの輸入をスタート。現在、リキュール24種、シロップ48種を展開しており、今後も順次フレーバーのラインナップ拡充を予定しております。
ジファール・ジャパン公式HP: https://www.giffard.jp/
ジファール・ジャパン公式インスタグラム：@giffardjapan
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