フード・ライフサイエンス事業を展開する株式会社コスモ（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐生 直大）が手掛けるグルテンフリーブランド「natulif（呼び名：ナチュリフ）」は、グルテンフリーでも深いコクと満足感のあるカレーを目指した新商品『北海道たまねぎ*の甘さ広がる コクとスパイスのGLUTEN-FREE CURRY』を、11月27日（木曜日）より発送を開始します。
*北海道産の原材料から加工された成分使用
市場環境
グルテンフリー市場は世界的に市場拡大が続いており、2024年の市場規模は ＄7.75B、2030年の予測は ＄13.7Bと約1.7倍まで拡大すると予想するレポートもあります（GRAND VIEW RESEARCH社）。
近年、食物アレルギーの対応や健康志向だけでなく、ダイエット面でもグルテンフリーが注目を集めています。これまでのグルテンフリーカレーの中には、小麦粉を使わないためにコク不足や物足りなさを感じるという意見もありました。
そこで、コスモが製造するアップサイクルによる天然由来のうま味調味料を活用し、「グルテンフリーでもしっかりうま味を感じられる」カレーを開発。さらに、環境負荷を抑えるためパーム油を一切使わないルーを実現しました。
商品特徴
1. 深いコクと満足感のあるグルテンフリーカレー
天然由来のうま味調味料*を活用し、複雑なうま味を実現。深いコクと豊かな味わいが特徴です。
※ホタテエキスパウダー、玉ねぎエキスパウダー、マッシュルームエキスパウダー、ポテトペプチドなど
2. やさしさとおいしさを支えるこだわり抜いた原材料
白砂糖の代わりに甜菜糖を、小麦粉の代わりにひよこ豆を、パーム油の代わりに牛脂を採用し、 素材を厳選。さらに、「乳酸菌HOKKAIDO」を配合し、乳酸菌を手軽に取り入れられます。
天然由来のうま味調味料*を贅沢に使用し、美味しくてからだに優しいカレーフレークです。
*ホタテエキスパウダー、玉ねぎエキスパウダー、マッシュルームエキスパウダー、ポテトペプチドなど
3.家族みんなが楽しめる味わい
スパイスの風味はありながらも辛すぎず、甘すぎず、おとなも、こどもも楽しめる味のバランスに仕上げました。さらに、「乳酸菌HOKKAIDO」を配合し、乳酸菌を手軽に取り入れられます
※本品は機能性表示食品ではありません
4. 使い勝手のいいフレークタイプ
1袋80gで約4皿分。余計な調味料を足さなくても本格的なコクが堪能でき、フレーク状で溶けやすく、調理も簡単。アレンジ料理やアウトドアシーンに活用しやすい仕様です。
5. パーム油不使用で環境にも配慮
熱帯雨林の減少などの要因として国際的に懸念されるパーム油を一切使用せず、よりサステナブルな素材を採用。
神田カレーマイスター、子育て世代のママたちが味に太鼓判
2025年10月24日～25日の2日間で行われた神田カレーマイスター※による試食会では、「グルテンフリーだよって言われずに出されて出されて、気づかずに食べると思います」や「グルテンの入っているものと変わらない」「毎日お家で繰り返し食べても飽きない味」など非常に好意的な意見が寄せられました。
※神田カレーマイスターとは、神田カレー街食べ歩きスタンプラリーに参加して、41個以上のスタンプを集めると得られる称号です。
また、子育て世代のママにも試食いただき、「子供のために優しい食材を選びたいので是非使ってみたい」「いろいろなレシピができるので助かる」といった声をいただいております。
紹介動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=FxnrNxC2H4c
商品概要
natulif（ナチュリフ）とは
自然の素材でつくり、地球も人も大切にして、ときめきを広げる
natulifは1969年創業以来アップサイクルに取り組んできた食品素材メーカー、株式会社コスモが立ち上げたグルテンフリーのブランドです。北海道芽室町の自社工場で製造したアップサイクル素材をはじめ、身体や環境への配慮とおいしさを両立するものづくりに取り組んでいます。グルテンフリーを中心に多彩な食習慣へ寄り添いながら、家族みんなが笑顔になる商品を展開しています。
コスモが提供する天然由来のうま味調味料
「未利用資源の有効活用」を経営理念に掲げる当社は、馬鈴薯でん粉を製造する工程で大量に排出されていた馬鈴薯たん白を加工して製品化するところから事業を拡大しています。他にも北海道産あずきやビート（甜菜）、などの加工途中で排出される未利用部分を活用し、食品素材やアミノ酸素材を開発提供しています。
帯広にある自社工場
会社概要
社名：株式会社コスモ
本社所在地：〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町 1丁目11-2 川商ビル5階
TEL：03-3249-0390（FAX：03-3666-2165）
代表取締役社長：佐生 直大
設立： 1969年（昭和44年）11月
事業内容：
1. 天然調味料・複合調味料（HAP、HVP、酵素分解物、発酵物、醬油加工品）の製造販売
2. 機能性食品素材の製造販売
3. 化成品（化粧品原料、繊維品質改良剤）の製造販売
4. その他食品原料の輸出入販売
5. 受託加工
6. ITソリューション事業
HP：https://www.cosmo-foods.co.jp/
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