【レポート紹介】
食品用酵素の世界市場規模は2021年の推計22億ドルから、2026年には31億ドルへと拡大する見通しです。レポートは食品用酵素の世界市場について2020年までの市場予測データ（金額US$、量ベースTon）を掲載しています。また市場をさまざまな切り口で細分化し、そのセグメント市場ごとの市場予測を中心に構成されています。当レポートでの各種セグメント市場の区分は、タイプ別市場、用途別市場、製剤タイプ市場、原料別市場および主要国地域別市場、などとなっています。また競合状況、主要企業情報（9社）、COVID-19による食品用酵素市場への影響、バリューチェーン分析などの分析情報も加味し、食品用酵素市場の今後成長性および動向を詳細にレポートしています。
【英文市場調査レポート】
食品用酵素の世界市場：2026年に至るタイプ別、用途別予測
Food Enzymes Market by Type （Carbohydrases, Proteases, Lipases, Polymerases & Nucleases）, Source, Application （Food & Beverages）, Formulation, and Region（North America, Europe, Asia Pacific, and South America） - Global Forecast to 2026
https://researchstation.jp/report/MAM/24/Food_Enzymes_2026_MAM2439.html
【レポート構成概要】
◆食品用酵素の世界市場予測2016-2026年
・市場規模（US$）
・量ベース（Ton）
◆タイプ別、市場-2026年
カルボヒドラーゼ
・アミラーゼ
・セルラーゼ
・ラクターゼ
・ペクチナーゼ
・その他カルボヒドラーゼ
プロテアーゼ
リパーゼ
ポリメラーゼ/ヌクレアーゼ
その他タイプ
※（市場規模US$、量ベースTon）
◆用途別、市場-2026年
飲料
・ジュース
・醸造飲料
・その他飲料
食品
・肉製品
・ベーカリー/製菓製品
・乳製品
・栄養補助食品
・その他食品
※（市場規模US$）
◆製剤タイプ別、市場-2026年
・凍結乾燥粉末
・液体
・その他製剤
※（市場規模US$）
◆原料別、市場-2026年
・微生物
・植物
・動物
※（市場規模US$）
◆主要国地域別市場-2026年
北米
・米国、カナダ、メキシコ
欧州
・ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア
・その他欧州
アジア太平洋
・日本、中国、インド、マレーシア、シンガポール
・インドネシア、ベトナム、フィリピン
・韓国、オーストラリア/ニュージーランド
・その他アジア太平洋
南米
・ブラジル、アルゼンチン
・その他南米
アフリカ
中東
※地域別に全セグメント別の細分化データ掲載、詳細は目次参照
※国別にタイプ別大分類、用途別大分類の細分化データ掲載
◆市場分析
・市場ダイナミクス（ドライバー、障壁、機会、課題）
・COVID-19による食品用酵素市場への影響
・バリューチェーン分析
・特許分析
・サプライチェーン分析
・ファイブフォース分析
・事例研究
・市場シェア分析
・競合状況
◆食品用酵素の主要企業プロフィール動向
・DUPONT
・ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC （ABF）
・NOVOZYMES
・DSM
・CHR. HANSEN HOLDING A/S
・KERRY GROUP
・JIANGSU BOLI BIOPRODUCTS CO., LTD.
・BIOCATALYSTS LTD.
・PURATOS GROUP
（その他企業）
・ADVANCED ENZYMES TECHNOLOGIES
・天野エンザイム株式会社
・ENZYME DEVELOPMENT CORPORATION
・ENMEX, SA DE CV.
・ENZYME BIOSCIENCE PRIVATE LIMITED.
・AUMGENE BIOSCIENCES
・CREATIVE ENZYMES
・ANTOZYME BIOTECH PVT LTD
・SUNSON INDUSTRY GROUP CO., LTD
・AUM ENZYMES
・XIKE BIOTECHNOLOGY CO. LTD.
（全384頁）
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発行元：MarketsandMarketsについて
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日本販売代理店：リサーチステーション合同会社
取扱い開始：2021年6月9日
★関連レポート
「産業用酵素の世界市場：2026年に至る種類別、用途別予測」
https://researchstation.jp/report/MAM/19/Industrial_Enzyme_2026_MAM1966.html
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