About “World’s 50 Best Restaurants”
世界中のグルメ評論家・ジャーナリスト・シェフ・レストラン経営者から構成される1040人の審査員が投票形式で「今、最も発信力のあるレストラン」に投票し、世界6大陸のレストランの中からトップ50が決まります。
料理のおいしさは勿論のこと、シェフのスター性・料理を通じた発信力・時代に対する意識・トレンドなど、様々な面から評価をするいう、料理の味わいを主軸に評価するミシュランガイドとは違った面白さがあります。
世界ランキング1位 マウロ・コラグレコ
12月6日～12月11日来日
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/147
南仏にあるフランス料理店「Mirazur（ミラズール）」
オーナーシェフ
アルゼンチン出身
ミシュラン★★★
フランスでキャリアを築いた今世界で最も波に乗っているシェフ！
マウロの料理は、地中海料理を中心にしながら、山や畑の要素を巧みに取り入れる。
「味の複雑さは素材の中にある」と考え、素材の選び方、切り方や調理法で、その素材が持つ純粋な味を引き出し提供することを得意としている。
ランクインしたシェフは他にも「COOK JAPAN PROJECT」に続々来日！
詳細は以下ご参照ください。
12月6日～12月11日 マウロ・コラグレコ
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/147
7月4日～7月7日 ジュリアン・ロイヤー
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/67
7月14日～7月19日 ロドルフォ・グスマン
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/142
9月3日～9月7日 ホルヘ・バイェオ
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/119
9月11日～9月16日 アレックス・アタラ
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/180
10月10日～10月13日 コーベ・デスラモルツ
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/163
10月24日～10月29日 ホセアン・アリハ
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/142
2020年1月9日～1月12日 ウラジミール・ムーヒン
https://cookjapanproject.com/category/select/cid/178
『COOK JAPAN PROJECT』
世界各国から30名のスターシェフを順に招致し、ひと月に3人×10カ月間にわたり料理を提供
してもらう美食イベント。COOK JAPANの名の通り、世界を驚かす日本の最高の食材をシェフ
に紹介し、それらを取り入れた日本限定のコースを創り上げる世界初のガストロノミーレストランです。
HP：https://cookjapanproject.com/
Facebook： https://www.facebook.com/CookJapanProject/
Instagramアカウント： https://www.instagram.com/cookjapanproject/
【本件に関する報道関係者様のお問い合わせ先】
株式会社フロンティアコンサルティング（COOK JAPAN PROJECT広報事務局）
担当：綿引（わたひき）
TEL：03-5216-3544 MOBILE：070-6463-8254 MAIL：y-watahiki@frontier-c.co.jp
配信元企業：株式会社グラナダ
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
