上野・アメ横で創業70年の老舗焼肉店を運営するヤンサンドは6月5日、東京・上野に新業態「やきにく やん」をオープンする。
同店のコンセプトは「じぶんを、いたわる焼肉」。食べ放題や“背徳感”を打ち出す外食とは異なり、食後に心地よさが残る“整える焼肉”を提供する。
提供するホルモンは一皿40g前後。少量ずつ提供することで、部位ごとの味わいを楽しめる構成にした。手づくり旨み塩や、脂をすっきり流す柑橘ドリンク、卓上の薬味を組み合わせることで、その日の体調や気分に合わせた食べ方ができる。

メニューには「絶品塩ホルモンとレモンサワー」や「上ミノ青唐辛子」などが登場。店舗所在地は東京都台東区上野6-8-4。





