兵庫県神戸市に本店を構え、行列ができるおはぎ屋さんとして有名な「フラワーおはぎ専門店Oh!huggy!!」が、1日、豊洲市場新名所「豊洲 千客万来」の食楽棟「豊洲場外 江戸前市場」２階にグランドオープンした。
「フラワーおはぎ」とは、お花の形に絞った餡子を、おはぎの上に飾ったもの。バラや椿、桜など季節の花を餡子で表現した美しいおはぎが、月替わりで販売される。見た目の美しさだけでなく、一つ一つの味にもこだわりがあり、餡は国産の北海道産小豆と手亡豆を使用、もち米は深い甘みのと粘り強さのある飛騨地域産のもち米を使用している。
2月は、菜の花や梅花のフラワーおはぎやバレンタインおはぎなど、季節の花と味覚を愉しめるおはぎを販売。早春をイメージした梅花のおはぎは梅餡、同店のロゴマークである椿のフラワーおはぎにはフランボワーズソースを忍ばせたという。この時期ならではのフレッシュないちごを載せたものや、バレンタインをイメージしたティラミス味のおはぎなど魅力的なラインナップが揃う。
