銘品が一堂に。「いしかわ百万石物語展」 | RBB TODAY

銘品が一堂に。「いしかわ百万石物語展」

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料亭「大友楼」加賀 会席御前
  • 料亭「大友楼」加賀 会席御前
  • 「中田屋」きんつば
  • 「森八」上生菓子
  • 「不室屋カフェ」麩とゆばのあんかけどんぶり
  • 「舟楽」のどぐろ棒鮨
  • 「俵屋」じろあめ
  • 「小堀酒造店」萬歳樂 加賀梅酒17年熟成 *三越伊勢丹先行販売
  • 「車多酒造」天狗舞 金澤酵母大吟醸
日本橋三越本店は、石川県の能登・金沢・加賀の名店約50社が出店するイベント「いしかわ百万石物語展」を3月5日から10日まで、同店本館7階催物会場にて開催する。

創業天保元年、代々加賀藩の御膳所でお料理方として仕え、伝統ある加賀料理を今に伝える老舗料亭「大友楼」。鶏肉と金沢名物の「すだれ麩」や椎茸を煮込んだ加賀料理を代表する治部煮を始め、おめでたい席には欠かせない伝統料理「鯛の唐蒸し」が楽しめる会席御前をイートインで提供する。

また、きんつばで有名な「中田屋」を始め、加賀藩御用達の老舗和菓子店「森八」、藩政から親しまれている生姜が効いた煎餅で人気の「柴舟小出」など、有名和菓子店が実演を行う他、高級魚のどぐろの旨さを引き出した「舟楽」の棒鮨や、名物の甘海老やウニ、鮪がどんぶりになった「金澤玉寿司」の百万石こぼれ寿司など、日本海の新鮮な海の幸を堪能できる。

その他、北陸のご馳走を一層引き立てる石川県の地酒を特集。「車多酒造」の天狗舞や「福光屋」加賀鷲といった希少性が高い地酒を始め、「小堀酒造店」の萬歳樂 加賀梅酒17年熟成が同店先行で販売される。

また、加賀友禅や輪島塗、九谷焼など、工芸の名店も多数出品。ブルゴーニュ用のワイングラスに、九谷焼伝統の絵付技法「青粒(あおちぶ)」の第一人者、仲田錦玉の加飾による壮麗なステム(脚)が付けられた「九谷ワイングラス」など、伝統とモダンが融合した逸品がそろう。

能登・金沢・加賀の銘品が一堂に。日本橋三越で「いしかわ物産展」

《編集部》

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