マーシュは、全国の20歳～69歳の男女を対象に、好きな「秋の味覚」や、「秋」を感じる時、季節による食欲や体重の変化についてアンケートを実施した。 夏といえば一般的に食欲が落ちやすい季節と思われているが、今回のアンケートの結果では、今年（2012年）の夏に「食欲が落ちた」という人は22.2パーセントにとどまり、約7割の人が「変わらない」と回答した。 「毎年秋になると『食欲が増す』」と回答した人は37.2パーセントで、そのうち「夏に食欲が落ちた」と答えているのは65.8パーセント。 「あなたが最も好きな『秋の味覚』は？」という質問では、男女総合では、1位が「サンマ」、2位は「梨」、3位は「栗」となった。男女別に見るとわずかな違いがあり、男性の1位は「サンマ」で、女性の1位は「梨」という結果になっている。秋の味覚の中では代表的な高級食材である「松茸」は、女性よりも男性に人気が高く、男性では3位になった。 「秋になると『体重が増える』」人は33.8パーセントで、「秋に食欲が増す」人では63.4パーセントという結果になっている。
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