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ホテルニューオータニ、2~3人向け新作おせち「匠重」を販売

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和・洋・中の料理を詰め合わせた新作おせち「匠重」
  • 和・洋・中の料理を詰め合わせた新作おせち「匠重」
  • 左から日本料理料理長 宮田 勇、ホテルニューオータニ(東京)調理部長 湯浅 哲也、中国料理料理長 黒岩 利夫
  • 和風
  • 洋風
  • 中華
  • 『匠重三段 ボトルシャンパーニュ1本付き』¥100,000
  • 『極み重2027(六段)』¥342,100(4~6名さま向け)
  • 『スイーツ重』(2~3名さま向け)¥6,480

 ホテルニューオータニ(東京)は13日、2~3人向けの新作おせち「匠重」を販売すると発表した。予約は12月13日まで受け付け、12月31日に引き渡す。

左から日本料理料理長 宮田 勇、ホテルニューオータニ(東京)調理部長 湯浅 哲也、中国料理料理長 黒岩 利夫

 匠重は和・洋・中の三段重で、伊勢海老雲丹味噌和えや車海老艶煮、松茸土佐煮、銀鱈西京焼きなどを盛り込む。洋風の段には鮑のジェノベーゼ風、オマール海老のカクテル、キャビアとブリニ、フォアグラのテリーヌなどを詰め合わせる。

和風
洋風

 中華の段では、海老のチリソースや冷製鮑のオイスターソース煮、クラゲの冷製、チャーシュー、蒸し鶏の葱風味などをそろえた。重箱のサイズは17.2cm四方、高さ6.2cmとなる。

中華

 価格は8万8000円。シャンパーニュ「ローラン・ペリエ ラ キュヴェ」1本付きは10万円で、いずれも税込み。消費期限は2027年1月1日で、数量限定となる。注文後の変更やキャンセルはできない。

『匠重三段 ボトルシャンパーニュ1本付き』¥100,000
『極み重2027(六段)』¥342,100(4~6名さま向け)

 引き渡しは12月31日の11時から20時まで、ザ・メイン ロビィ階のパティスリーSATSUKIで行う。配送にも対応するが、対象は関東圏に限られる。

『スイーツ重』(2~3名さま向け)¥6,480
《RBBTODAY》

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