もうすぐ土用の丑の日！居酒屋「杉玉」が本日より“うなぎ寿司”が楽しめるフェアを開催

　大衆寿司居酒屋「杉玉」で土用の丑の日に合わせたうなぎフェア「杉玉のうなぎ！ちょっとだけ鰻。」が6月24日から全国の店舗で開催される。

　「極み うなぎ3貫」は、うなぎに3種のアレンジを加えた。うなぎの上にあん肝とバターをのせて炙った1貫、炙ったバターに黒胡椒をかけた1貫、豆腐にパルメザンチーズやマヨソースなどを合わせた豆腐クリームをかけた1貫の3種類を食べ比べできる贅沢な一皿だ。

　他にも「う巻き」は、うなぎの蒲焼きを玉子で包み、店内で丁寧に焼きあげ、甘だれと一味唐辛子をかけた逸品だ。昨年も販売し、お客から好評をいただいた「うなとろ握り」は、ふっくらとしたうなぎの上に、とろろマヨをかけた寿司だ。

　その他、甘だれを塗って炙り、一味唐辛子をかけた「うなぎの肝串」や、ぽん酢とごま油、チャンジャだれでピリ辛に仕上げた「食べたら虜になる、うなぎのピリ辛まぜそば」などお酒に合う商品も用意している。

　さらに、うなぎだけでなく鰻を使用した商品も登場する。「国産 天然鰻と大葉の天ぷら 梅わさび」は、店内で揚げて、外はサクサク、中はふわふわの鰻の天ぷらを岩塩と、オリーブオイルで和えた梅肉とわさびで楽しめる。

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