リーベルホテル大阪は2025年7月18日から9月30日まで、3階「Dining BRICKSIDE」で「万博気分を味わう 世界を巡る夏のディナー&スイーツブッフェ - Global Fusion Feast-A Summer Dinner & Sweets Buffet -」を開催する。「味の世界旅行」をテーマに、まるで「食の万博」を体感するような多彩なラインナップで、約60種の料理と約20種のスイーツが楽しめる。
期間中は世界の料理をホテルシェフの感性でアレンジ。ヨーロッパからは、トルコの冷製スープ「ジャジュック」や、サーモンとサワークリームを包んだフランス風オモニエール、イタリアンテイストの「帆立ジェノベーゼ焼き」などここでしか味わえないテイストにアレンジ。また南米からは、ブラジルの郷土料理「ムケッカ」風の魚介煮込み、アジアからは中国の「XO醤炒め」、韓国冷麺、日本ならではの「握り寿司」や「ビーガン寿司」を用意。ライブキッチンでは、定番の「国産牛のローストビーフ」を目の前で提供する。さらに世界のビールとのペアリングもオプションにて楽しめる。
また、8月9日から8月16日のお盆期間は「グレードアップメニュー」が登場。注目は「ボイルズワイ蟹」。夏にも贅沢に楽しめる蟹の食べ放題で、ひときわ特別なひとときを演出する。さらに、海の幸を閉じ込めた涼やかな「オマール海老と海の幸のクリスタルジュレ」や、「本鮪の赤身」から「中とろ」へとグレードアップした握り寿司、スイーツには、果実感たっぷりの「マンゴータルト」や「トロピカルフルーツのマチェドニア」、そして和の甘味「抹茶あんみつ」など、ジャンルを超えて楽しめるラインナップを用意。
価格は食べ放題＋ソフトドリンク飲み放題（制限時間120分制）で、大人（中学生以上）7000円、小学生3500円、未就学児（4～6歳）2000円。飲み放題（アルコールドリンク）2500円。アップグレード期間（8月9日～16日）の価格は、大人（中学生以上）8000円、小学生4000円、未就学児（4～6歳）2500円となる。
