厳選卵10個付き!名焼き鳥店店主のお取り寄せ専門店・鶏料理はた、「鶏すき」数量限定販売 | RBB TODAY
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厳選卵10個付き!名焼き鳥店店主のお取り寄せ専門店・鶏料理はた、「鶏すき」数量限定販売

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名物 鶏すき
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 予約2ヶ月待ちの焼き鳥の名店「鳥さき」(京都)の店主・畑智己によるお取り寄せ専門店「鶏料理はた」が、11月1日より数量限定「名物 鶏すき」(2人前13,000円)の予約販売を開始する。

 セット内容は、白ねぎ1袋、かしわ(もも肉)300g、肩肉50g、ぼんじり50g、つくね120g、きんかん1袋、割下1,150g、山椒2袋、七味2袋、卵10個、卵かけご飯用醤油1本、小ねぎ1袋。

 鶏は京都の地鶏「丹波黒どり」を使用しており、割下は数時間煮込んで旨味を抽出した鶏がらスープで作っている。コクがありながらもあっさりとした味に仕上がっているので、最初はそのままで、少し煮詰まってきたら卵に通して食べるのがオススメだという。こだわりの厳選卵も付いているので、親子丼や付属の専用醤油を使った卵かけご飯も〆に楽しめる。

鶏料理はたオンラインショップ
https://toriryouri-hata.stores.jp/items/64f0592d029af1002dfdea0b
《山根由佳》
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