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東京幡ヶ谷の大繁盛ナチュラルワイン店サプライが初のレシピ本を刊行

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『サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい』
  • 『サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい』
  • 鴨ハツコンフィと生ピーマン
  • マッシュルームのタリアテッレ
　2月13日（月）、KADOKAWAより『サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい』（著：小林隆一・小林希美）が刊行。

　同書は、東京・幡ヶ谷のナチュラルワイン酒場サプライによる初のレシピ本だ。「きゅうりのガピ炒め」や「いかのンドゥイヤ塩辛」「柿とピータンの白あえ」など、組み合わせの妙が光るおつまみメニュー。その一方で、時間をかけてことこと煮込んだ滋味深いスープや煮込み、シンプルなパスタもある。―そんな、イタリア料理をベースに、エスニックや和のテイストを盛り込んだ、唯一無二の料理がサプライの魅力の一つ。
サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい
￥1,980
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　書籍では、小皿つまみ、メイン料理、スープ、パスタなど、お店で実際に出しているレシピを、包み隠さず101レシピも紹介。お店の味を支える「サプライの味の素」のレシピも掲載している。また、サルシッチャ、鴨のモルタデッラハム、手打ちパスタなど、一度は自家製で作ってみたいスペシャルなメニューも多数掲載。おすすめワインや、ワインの組み合わせ方のヒントのコラムも。

『サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい』
著者：小林隆一、小林希美
定価：1,980円（税込）
発売日：2023年2月13日（月）
判型：B5判
総ページ数：144ページ
ISBN：978-4-04-897517-9
発行：株式会社KADOKAWAKADOKAWAオフィシャル　書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322208001288/
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《山根由佳》

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