「鮨 酒 肴 杉玉」は、本日27日から「鰹と旨ネタ」フェアを期間限定で実施する。
注目は、一本釣りした鰹を、藁で香ばしく焼きあげた“藁焼き鰹”とのこと。刺身で楽しむ「藁焼き鰹入り刺身4点盛り」（790円）をはじめ「藁焼き鰹にぎり いぶりがっことクリームチーズのせ」（527円）や「藁焼き鰹のカルパッチョ」、目の前で藁で焼きながら仕上げる「炎の藁焼き鰹にぎり」（395円）も登場する。
ほか、蟹の贅沢な寿司も登場。「生ずわい蟹入り蟹づくし3貫」などが販売される。
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