人気の肉そばに“炙り”要素プラス!「炙り肉そば ニューヨーク 本町店」29日オープン | RBB TODAY
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人気の肉そばに“炙り”要素プラス!「炙り肉そば ニューヨーク 本町店」29日オープン

ライフ グルメ
人気の肉そばに“炙り”要素プラス!「炙り肉そば ニューヨーク 本町店」29日オープン
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 肉そば専門店「炙り肉そば ニューヨーク 本町店」(大阪市中央区瓦町2-3-14)が10月29日にオープンする。

 「炙り肉そば ニューヨーク」は、「肉そばを世界へ!」をビジョンに掲げる大阪発の炙り肉そば専門店。そば粉と小麦粉を独自の配合で施した極太そばに、炙った豚肉を乗せた炙り肉そばがメイン商品として提供される。東京で流行している肉そばだが、そこに“炙り”の要素を加えた同店。注文を受けてから炙るため、肉の焼ける音や香りが食欲をそそるという。

 「炙り肉soba」は、特製ダレで香ばしく焼き上げた薄切り豚ロースかぶり肉(肩ロースとサーロインに挟まれた背肉の一部)がのったメニューで、並(850円)と上(1,100円)が展開。国産山芋と黄金だしをブレンドしてふわふわに仕上げた「ふわとろsoba」(950円)は、真っ白なそばがインパクト大。他に、近江鴨のロースを使った「炙り鴨soba」(1,200円)、鰻をまるごと1本使い、錦糸玉子が鮮やかな「鰻soba」(2,200円、数量限定)なども販売される。
《KT》
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