「ホルモン焼肉丼」シリーズは、牛小腸の「大とろホルモン」と「牛カルビ」を使用しており、スタミナ食材のニラ、玉ねぎとともに、フルーツ、香味野菜、ニンニクがきいた“特製すたみな焼肉ダレ”を絡めて炒め上げられている。
「すたみなホルモン“濃辛”焼肉丼弁当」に使われているタレは、ピリ辛の焼肉ダレにかば焼きのタレで甘みをプラス。「すたみなホルモン“旨塩”焼肉丼弁当」のタレは、ごま油の風味とニンニクが効いた特製こってり塩ニンニクダレが使用されているという。いずれも、価格は890円。
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