同レストランは、1棟貸切タイプのプライベートエリアで、出張料理が楽しめる贅沢な空間。部屋には専用の客室内温泉が完備されており、内湯、露天風呂ともに異なる泉質の温泉が配されている。夏季は部屋中央に位置するプライベートガーデンで、プライベートプールも楽しめる。
料理は天橋立エリアの素材を活かした、料理人それぞれの得意コースから選択可能。国境・ジャンルを超えたイノベーティブな料理や・洋食・和食・熟成料理などが用意される。
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