「生たこ梅きゅう」は、かつお節、煮きり酒を紀州南高梅に合わせた梅肉と塩もみしたきゅうり、そして刻んだ大葉を生たこにあわせた一品。
同商品は、同社が“回転すしの常識を超える逸品”をコンセプトに発売する「匠の一皿プロジェクト」の一環で今年1月に発売して約80万食を売り上げるなど人気を博した。
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