同番組は、テレビ東京で30年の歴史を刻んできた、「大食い」特番。この秋、完全リニューアルして新たに放送されることに加え、メインMCを高橋みなみが務めることがすでに発表されている。今回、2008年春から3連覇をした「魔女・菅原」の異名を誇る菅原初代や、2009年秋、2013年春の大会で優勝し、数々のテレビ番組などでも活躍しているアンジェラ佐藤、さらには、2012年春の優勝者でトライアスロン正司こと、正司優子ら、名だたる歴代女王ら15名の出場が決定（※前女王“もえあず”こと、もえのあずきは、調整がつかず不参加）。
さらに、大食い界のこれからを担うであろう新星として、有名メガ盛り飲食店が推薦した推薦選手2名と、予選大会で恐るべき記録をたたき出した新人選手3名のニューカマー5名も加え、全20名によるバトルがスタートする。7月に行われた予選大会で、伝説の選手「女王赤阪（赤阪尊子）」の持つ、「30分で寿司62皿」の記録を大幅に塗り替え、30分で77皿（154貫）を完食した新人・大塚ももこら、ニューカマーの選手たちが、歴代女王たちを脅かす？！
MC高橋も「AKB48 選抜総選挙以来に手のしびれが出た！」と興奮するほど熱い戦いになった『大食い女王決定戦2018』は、テレビ東京系で9月17日よる8時から放送。なお、出場選手、およびその主たる実績一覧は、次の通り。
【出場選手】
◆レジェンド枠
・菅原初代（魔女・菅原／2008 年春～3 連覇）
・佐藤綾里（アンジェラ佐藤／2009 秋、2013 春優勝）
・正司優子（トライアスロン正司／2012 春優勝）
・佐藤ひとみ（ロシアン佐藤／2009 秋準優勝）
・三宅智子（エステ三宅／2007 春 準優勝）
◆過去本選出場枠
・仁井田真由美（2015 夏新人王）
・中島佳代
・石関ゆり（2015 春 ３位）
・如月さくら（2017 春 準優勝）
・おごせ綾（おしんちゃん／2016 春準優勝）
・高橋知成
・大畑花蓮
・池田有加（新人最高記録保持者）
・小野あこ（双子の妹）
・小野かこ（双子の姉／2017 夏新人王）
◆ニューカマー枠
・松島萌子（神楽坂飯店推薦）
・粟田真依（ステーキリベラ推薦）
・大塚ももこ（予選 1 位／桃太郎すし 77 皿）
・梶村美成子（予選 2 位／桃太郎すし 56 皿）
・福本綾乃（予選３位／桃太郎すし 50 皿）
