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食材を選んでスタッフと調理法を決めるイタリアンダイニング「MERCATO MERCATO !!」がオープン

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　食材を自分で選び会話と料理を楽しむことができる市場型ダイニング「MERCATO MERCATO !!（メルカートメルカート !! ）」が本日7日から日本橋人形町にオープンした。

　イタリアの市場「メルカート」をコンセプトにオープンした同店は、旬の食材を見ながら、好みの調理方法や味付けをスタッフと一緒にその場で決めることが可能。まるで、本場のメルカートにいるかのような体験をすることができるようになっている。食材は厳選された新鮮なものを用意。静岡県三島市の杉正農園のこだわり野菜をはじめ、魚介は毎日熊本から直送されるその日の新鮮な海の幸、肉類は熟成肉をはじめ、豚、鴨、ラムなど、それぞれこだわりの生産者から取り寄せているという。

　「MERCATO MERCATO !!」は、本日7日から、シェア型複合ビル「BEAKER nihonbashi ning yocho」1F にオープン。メニュー例は以下の通りとなっている。

◆メニュー例

VERDURE 野菜料理
冷前菜　￥300～ 温野菜料理　￥500～

PESCE 魚介料理、CAR NE 肉料理
魚料理 / ソテー　￥1, 200～ 肉料理 / 牛肉　￥3,900～

DOLCE ドルチェ
ドルチェ　￥500～
《KT》

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