一平ちゃんに「カラムーチョホットチリ味」と「すっぱムーチョさっぱり梅味」
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『明星 一平ちゃん夜店の焼そば カラムーチョホットチリ味』は、スパイシーな辛さと旨さをガツンと効かせた醤油味の焼そば。ソースは濃口醤油にビーフの旨みとガーリック、シナモンを効かせて、チリ、オニオン、ガーリックオイルを合わせたもの。ふりかけには
カラムーチョ風シーズニングパウダー、唐辛子、フライドガーリック、ローストオニオンパウダー、アオサを組み合わせた。『明星 一平ちゃん夜店の焼そば すっぱムーチョさっぱり梅味』は、梅の甘ずっぱい香りと強烈なすっぱさがクセになる醤油味の焼そば。こちらのソースはポークの旨みをベースに、ガーリック、ジンジャー、魚醤、カツオエキスを加えて、梅干し風味のオイルを合わせた、酸味と旨味のある醤油だれ。ふりかけは紀州産の梅を使用した梅肉チップと梅肉粉末に、梅酢エキスパウダー、ゴマ、キザミのり、アオサを組み合わせている。
