表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をはじめ、国内外に49店舗展開する株式会社日と々と（東京都渋谷区神宮前/代表取締役 山本拓三）は、”お菓子みたいなジャム”で知られる〈Romi-Unie Confiture（ロミ・ユニ コンフィチュール）〉を運営する株式会社romi-unie(神奈川県鎌倉市小町/代表取締役 いがらしろみ)と、新たなコラボレーション企画をスタートします。
■限定キャラメルクリーム＜ Caramel Espressoキャラメルとエスプレッソと＞を共同開発
パンとエスプレッソとのコラボレーションで誕生したオリジナルキャラメルクリーム「Caramel Espresso(キャラメルとエスプレッソと)」。 深く煮詰めたキャラメルにエスプレッソの香ばしさを重ねた、大人の甘さが特徴です。
■〈ロミユニのクリスマスPOP UP〉
2025年11月1日（土）～12月30日（火）、パンとエスプレッソと自由形（東京都目黒区自由が丘）にて、「ロミユニのクリスマスPOP UP」を開催します。
〇 ｒomi-unie定番ジャムとクリスマス限定ジャム、コラボ限定のオリジナルキャラメル「Caramel Espresso」を含めた10種類を販売
〇 サブレBOXやギフトBOXの展開、静岡の紅茶屋「teteria(テテリア)」がブレンドしたromi-unie Tea（ティーバッグ）を販売
お菓子のような可愛らしい焼菓子を、贈りものにもぴったりなロミユニのシグニチャーBOXである、おうちのパッケージでご用意します。店舗によってはバラ売りも。
〇 Romi-Unie Confitureのスコーンを店内で焼成販売
焼きたてをお召し上がりいただけます。
〇 イートインでは「クリームティーセット」として、スコーンとコンフィチュール、romi-unie Teaを提供
コンフィチュールはフルーツの味わい豊かなジャムやオリジナルのキャラメルの7種類中から好きなものを選んでしていただきます。
romi-unieのスコーンと、香り豊かなフレーバーティーとともにお楽しみいただけます。
■その他店舗での展開
〇 2025年11月より、
・パンとエスプレッソと（表参道）
・パンとエスプレッソと由比ガ浜商店
・パンとエスプレッソと東京＆TOKYO
以上の3店舗にて、romi-unieのジャム７種類と焼菓子を販売・提供いたします。
〇 パンとエスプレッソと（表参道）、パンとエスプレッソと由比ガ浜商店では、 romi-unie厳選の特別なジャムとパンを楽しむ「ジャムとパンの盛り合わせセット」や、ここでしか味わえない限定トーストメニューを販売いたします（11月～）。
〇 クレープ専門店「クレープとエスプレッソと（表参道）」「クレープとエスプレッソと自由形」では、コラボ限定キャラメル「Caramel Espresso」を使ったクレープを12月より提供予定です。
〇 2026年1月からは、romi-unieのジャムとパンを組み合わせた「パンとコンフィチュールの定期便」 をWebショップでスタート予定です。
■Romi-Unie Confiture 代表 いがらし ろみ さんのコメント
パンとジャムが並ぶ光景は、毎日の小さな幸せそのもの。 パンとエスプレッソとさんの空間で、romi-unieのジャムや焼菓子が、 少しの“ときめき”を添えられたらうれしいです。
■ Romi-Unie Confitureについて
romi-unie（ロミ・ユニ コンフィチュール）は、菓子研究家・いがらしろみが手がける、果物を主役にしたジャムと焼き菓子の専門店。鎌倉・学芸大学・オンラインで展開し、「季節を閉じ込める」ような彩り豊かなコンフィチュールと丁寧なものづくりにファンが多いブランドです。
公式サイト：https://romi-unie.jp
株式会社日と々とについて
パンとコーヒー。
一日一日味わうものだからこそ、素材やクオリティにまっすぐ拘ります。
同じ日の連続じゃつまらない、一度きりの「一日」を大切にしたい、との想いを込めています。
【会社概要】
会社名：株式会社日と々と
所在地：東京都渋谷区神宮前3-9-3
代表者：山本拓三
公式HP：http://www.bread-espresso.jp/
事業内容：飲食店の企画、運営
※本リリースの内容は予告なく変更される場合があります。
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